烹饪|秋天遇到4种蔬菜，我从不手软，买回家晒成干，冬天炖肉吃特别香( 二 )
1、黄瓜洗干净之后 ， 切成片 ， 然后在上面撒上一些盐 ， 将其搅拌均匀以后 ， 稍微腌制一会 。
2、等着黄瓜里面的水分出来之后 ， 我们将其攥干 ， 接着把黄瓜干放在一个篦子上 ， 放太阳下暴晒即可 。
三、萝卜干
1、萝卜干洗干净之后切成稍微粗一点的长条 ， 然后撒上一些盐 ， 腌制出水分 。
2、腌好之后把水分全都攥干 ， 把攥干后的萝卜条平铺在篦子上面 ， 然后找两天太阳比较好的时候晒干就可以了 。
四、茄子干
1、茄子洗净以后把茄子蒂摘掉 ， 然后切成一条条的长条 ， 稍微薄一点可以晒得更好 。
2、锅里烧开水 ， 把茄子放进去焯水2分钟 ， 接着将其捞出来控干其水分 。
【烹饪|秋天遇到4种蔬菜，我从不手软，买回家晒成干，冬天炖肉吃特别香】3、接下来我们把茄子条平铺开 ， 放太阳底下晒 ， 晒成干之后保存起来就行了 。
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