农药|曝光：7家食品经营店9批次食品抽检不合格！3种食品风险偏高
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8月31日 ， 驻马店（驻马店新闻网）市市场监督管理局发布今年第9、10期食品安全监督抽检情况通告 。 此次共抽检驿城区、开发区、平舆县、遂平县、西平县等5个县区 ， 抽检对象为食品流通环节的农贸市场、商场、超市、蔬菜批零店等 ， 抽检类别为食用油油脂及其制品、食用农产品、粮食加工品、乳制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、酒类、肉制品、、饮料等11大类 。
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此次共抽检食品、食用农产品301批次 ， 检出不合格9批次 ， 涉及7家食品经营单位 ， 检出的不合格食品主要是粉条、豆角和小白菜 ， 不合格的原因：一是铝的残留量超标（粉条） ， 二是农药残留量超标 。 在抽检的11大类食品中 ， 食用油脂及其制品、粮食加工品、乳制品、豆制品、方便食品、酒类、肉制品、蔬菜制品、饮料等9大类全部合格 ， 消费者可以放心食用 。
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针对抽检中发现的问题 ， 市市场监督管理局已要求当地市场监管部门依法处理 ， 及时将核查处置情况向社会公开 ， 并向市局报告 。 市市场监督管理局提醒广大消费者 ， 尽量到证照齐全的食品经营店购买标识标签齐全的预包装产品 ， 尽量少食用粉条、豆角、小白菜等高风险食品 ， 遇到食品安全问题 ， 请拨打12315进行投诉或举报 。
流通领域不合格食品名单
1.平舆县秦纳纳禹州粉条批发店（地址：平舆县平和路西段中原农博汇7幢112、125号） ， 销售的1批次酸辣粉 ， 铝的残留量检出值为238mg/kg ， 标准值为≤200mg/kg；1批次粉条(黄白色) ， 铝的残留量检出值为286mg/kg ， 标准值为≤200mg/kg；1批次粉条(白色) ， 铝的残留量检出值为276mg/kg ， 标准值为≤200mg/kg 。
2.平舆县老秦粉条粉面批零店（地址：平舆县振兴路中段） ， 销售店的1批次粉条 ， 铝的残留量检出值为277mg/kg ， 标准值为≤200mg/kg 。
3.驿城区沈学民烟酒百货副食店（地址：驿城区十三香路南段） ， 销售的1批次干粉条 ， 铝的残留量检出值为253mg/kg ， 标准值为≤200mg/kg 。
4.平舆县晨光生鲜食品零售店（地址：平舆县安城路29号） ， 销售的1批次豇豆（长豆角） ， 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯检出值为0.74mg/kg ， 标准值为≤0.5mg/kg 。
5.遂平县西关天姿购物中心二分店（地址：遂平县国槐路凤凰城小区A座门面房三间） ， 销售的1批次豇豆（长豆角） ， 水胺硫磷检出值为0.15mg/kg ， 标准值为≤0.05mg/kg 。
6.西平县付耀蔬菜批发店（地址：西平县柏城农副产品交易中心项目商住楼1号） ， 销售的1批次小白菜 ， 氧乐果检出值为0.34mg/kg ， 标准值为≤0.02mg/kg 。
7.开发区鑫旺旺生活超市（地址：驻马店市开发区乐山路与纬二路交叉口东南角） ， 销售的1批次小白菜 ， 毒死蜱检出值为0.15mg/kg ， 标准值为≤0.1mg/kg 。
上述样品的检验机构均为洛阳（洛阳新闻网）黎明检测服务有限公司 。
不合格食品检验项目小知识
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铝的残留量
铝在人体所摄入的元素中属于低毒元素 ， 长期过多摄入会使神经系统出现错乱 ， 进而对思维、记忆等功能产生危害 ， 甚至引起痴呆 。 铝超标有可能是以下几种情况：1.使用非法添加的原料；2.生产企业超限量或者非法添加；3.可以适量添加硫酸铝钾或者硫酸铝铵的产品 ， 超限量添加 。
在传统粉丝粉条加工过程中 ， 添加硫酸铝钾（明矾）可以提高粉丝的韧性 ， 减少断条损失 。 硫酸铝钾的添加会造成粉丝粉条中铝残留 。 按照规定 ， 粉丝粉条中铝的残留量不得超过200mg/kg 。
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氯氰菊酯和高效氯氰菊酯
一种拟除虫菊酯类杀虫剂 。 具有广谱、高效、快速的作用特点 ， 对害虫以触杀和胃毒为主 。 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定 ， 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯在辣椒中的最大残留限量为0.5mg/kg 。 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯属于低毒农药 ， 少量的农药残留不会引起人体急性中毒 ， 但长期食用农药残留超标的食品 ， 对人体健康有一定影响 。 接触量大时会引起头痛、头昏、恶心、呕吐、双手颤抖 ， 全身抽搐或惊厥、昏迷、休克 。 无特殊解毒剂 ， 可对症治疗 ， 不能使用阿托品 ， 大量吞服时可洗胃 。
水胺硫磷
一种速效广谱硫逐式一硫代磷酰胺类杀虫、杀螨剂 。 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763 —2019）中规定 ， 长豆角（豆类蔬菜）中水胺硫磷的残留最大限量值不得超过0.05mg/kg 。 水胺硫磷对人、畜毒性高 ， 属高毒农药品种 。 长豆角中水胺硫磷不合格可能是水胺硫磷杀卵效果比较好 ， 种植者为提高长豆角质量 ， 无虫害 ， 超剂量使用造成农残超标 。
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氧乐果
一种高毒杀虫剂 。 主要用于防治刺吸式口器害虫 ， 对咀嚼式口器害虫也有效 。 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763 —2019）中规定 ， 小白菜（叶菜类蔬菜）中氧乐果的残留量最大限量值不得超过0.02mg/kg 。 氧乐果主要用于棉花、小麦、果树、蔬菜、高梁等作物防治各种蚜虫、红蜘蛛等 ， 是一种高效、高毒、广谱性杀虫、杀螨剂 。 这导致种植者或者企业为了提高蔬菜产量、质量 ， 过量使用防治蚜虫类 ， 导致小白菜中氧乐果超标 。 但是长期食用氧乐果超标果蔬对人体健康会有不良影响 。
毒死蜱
一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂 。 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763 —2016）中规定 ， 小白菜（叶菜类蔬菜）中毒死蜱的残留最大限量值不得超过0.1mg/kg 。 毒死蜱对鱼类及水生生物毒性较高 ， 在土壤中残留期较长 。 长期暴露在含有毒死蜱的环境中 ， 可能导致神经毒性、生殖毒性 ， 可能影响胚胎的生长发育 。
小白菜中毒死蜱不合格可能是种植者或者企业等为提高小白菜质量 ， 使小白菜外观完好 ， 无虫害 ， 超范围使用该杀虫剂 ， 造成毒死蜱在小白菜中残留 ， 导致小白菜中毒死蜱超标 。
（通讯员：王晋才 编辑：刘铁牛 许鹏飞）
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