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卤味三巨头半年报PK：绝味超越周黑鸭，煌上煌营收净利双增

近日 ， 港股上市公司周黑鸭发布2020年上半年财报 ， 财报数据显示 ， 公司营收、净利双降 。 相比之下 ， 同为卤味食品龙头企业的煌上煌却交出营收、净利双增的成绩单 。 此外 ， 绝味食品也交出营收仅下降3.08%的成绩单 ， 继续以超过周黑鸭2.6倍营收、超过煌上煌1.7倍营收的成绩领跑卤味行业 。
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|煌上煌|
上半年营收13.65亿 ， 净利1.58亿营收净利双增长
8月14日 ， 煌上煌披露2020年半年报称 ， 实现营业收入为13.65亿元 ， 同比增长16.77%；实现归属于上市公司股东的净利润为1.58亿元 ， 同比增长12.25%；实现扣非净利润为1.48亿元 ， 同比增长10.83% 。
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卤味三巨头半年报PK：绝味超越周黑鸭，煌上煌营收净利双增
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△近五年营收净利情况 。 图片来源：网络对于报告期内营收同比上涨的原因 ， 煌上煌解释称：“主要为公司加大省外区域市场、高势能门店拓展使得收入增长所致 。 ”按业务划分 ， 煌上煌的主营业务分为肉制品加工业和米制品加工业 ， 上半年肉制品加工业同比增长14.24% ， 米制品业务同比增长24.41% 。 总体来说 ， 营收已经恢复正常水平 。
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△各分类产品的营收情况 。
但是 ， 煌上煌营收增长的同时 ， 营业总成本也在增长 ， 2020年上半年营业总成本同比增长18.59% ， 大于营收增长速度 。
煌上煌指出 ， 2020年初暴发的新冠疫情 ， 使国内消费模式发生变化 ， 对线上销售和外卖业务的提升带来了新的商机 。
2020年上半年 ， 煌上煌通过网上旗舰店、口碑、外卖等第三方销售平台实现线上交易额2.18亿元 ， 线上销售占比为15.42% 。
目前 ， 煌上煌的经营模式为直营连锁经营、特许加盟经营和经销商相结合 ， 主要以特许加盟经营为主 。 报告期内 ， 受疫情影响 ， 煌上煌部分老店关闭 ， 净增门店446家 。
截至2020年6月底 ， 煌上煌肉制品加工业拥有4152家专卖店 ， 其中直营门店294家、加盟店3858家 ， 销售网络覆盖了全国26个省或直辖市、220个地级市 。 直营店销售额占比为12.73% ， 加盟店销售额占比达87.27% 。
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|绝味食品|
上半年营收24.13亿 ， 净利2.74亿
8月26日晚间 ， 绝味食品发布2020年度半年报 。 今年上半年 ， 绝味食品实现营业收入24.13亿元 ， 同比下滑3.08%；归属于上市公司股东净利润为2.74亿元 ， 同比下滑30.78% 。 值得注意的是 ， 这是绝味食品近年来半年报业绩首次出现下滑 。
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数据显示 ， 2016-2019年 ， 连续4年的上半年收入分别为15.59亿元、18.51亿元、20.85亿元和24.9亿元 ， 一直保持增长 。 净利润分别为1.82亿元、2.37亿元、3.11亿元和3.93亿元 ， 同样保持增长 。
对于业绩下滑 ， 绝味食品称 ， 为抗击新冠疫情 ， 暂时关闭了部分门店 ， 同时加大了对加盟商扶持 。 上半年 ， 绝味食品的销售费用达2.35亿元 ， 同比增加15.21% 。
在疫情期间 ， 绝味食品战略层以及公司营销条线、供应链条线、综合支持条线围绕“练内功、蓄能量、待机会”的指导思想 ， 直面挑战 。
公司营销策略从“跑马圈地 ， 饱和开店”升级为“深度覆盖 ， 渠道精耕” 。 通过科学布局 ， 步步为营的复合式饱和开店 ， 重新深化商圈布局 ， 打造交通体等7大渠道 。
同时 ， 公司根据细化渠道分类 ， 重新构建渠道模型 ， 精准营销策略 ， 打造样板门店 ， 推动营运品控标准化经验 。 基于品牌活力提升 ， 不断创新营销活动 ， 积极拥抱新业态、新渠道、新媒体 ， 全方位提升品牌势能 。
截至6月底 ， 绝味食品在全国共开设了12058家门店(不含港澳台) ， 销售网络覆盖率和门店数量居于市场领先地位 。
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|周黑鸭|
上半年营收近9亿 ， 净亏4220万
8月24日晚 ， 周黑鸭发布2020年上半年财务报告 。 报告显示 ， 周黑鸭上半年营收9.03亿元 ， 同比减少44.4%；净亏损4220万元人民币 ， 去年同期录得净利润2.24亿元人民币 。
公告称 ， 受新型冠状病毒影响 ， 其门店客流剧减 ， 销售量下降 。 作为武汉当地的上市公司 ， 其因配合相关防控工作 ， 暂停了华中地区的生产活动 ， 全国范围内共约1000家门店暂时停业 。
2020年4月后 ， 该集团暂时关闭的零售店已陆续重新开业 ， 华中加工厂的生产活动已重新启动 。
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截至2020年6月30日 ， 周黑鸭的门店总数达1367间 ， 其中自营门店1246间 ， 特许经营门店121间 。 与2019年底1301家门店数相比 ， 周黑鸭上半年共新开门店66间 。
其他渠道方面 ， 周黑鸭上半年线上销售额与去年同期相比增加45.3% ， 占总销量的26.4% 。 去年同期周黑鸭的线上销售仅占10% 。
6月22日 ， 周黑鸭宣布正式开放单店特许经营 ， 全面放开特许经营 。 其加盟硬性条件为拥有优质的铺面资源三年以上稳定租期、自有资金30万元以上 。
半年报指出 ， 截止报告期末 ， 周黑鸭共计接收1.9万份特许经营申请 ， 已和20余家特许合作伙伴签约 ， 目前全国共121家特许经营门店 。
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来源：冷冻食品观察
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