小佳佳美食|今天分享的美味食谱：香辣猪蹄，美味的山药鸡丁，腌西兰花梗
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嗨小伙伴们 ， 我是小佳佳 ， 今天跟你们分享一些美食的做法 ， 快点做起来吧~山药奥尔良鸡丁
材料：鸡胸1块 ， 铁棍山药1截、青红尖椒各1个 ， 奥尔良烤翅料适量、盐少许
做法：
1、奥尔良烤翅料加入等重的水 ， 搅拌均匀(奥尔良烤翅料的用量视鸡肉的重量而定 ， 比例为：1000g鸡肉用70g奥尔良烤翅料);
【小佳佳美食|今天分享的美味食谱：香辣猪蹄，美味的山药鸡丁，腌西兰花梗】2、鸡肉用刀背拍几下 ， 切小丁;
3、将调好的料汁倒入鸡丁;
4、戴上一次性手套 ， 用手充分抓匀 ， 腌制3小时以上;
5、青红尖椒洗净、切丝;
6、山药去皮 ， 切小块;
7、鸡丁和山药放入微波可用容器 ， 搅拌均匀 ， 微波高火加热3分钟;
8、取出充分翻拌 ， 加入青红椒 ， 撒少许盐 ， 再次搅拌均匀 ， 继续高火加热3分钟即可 。
香辣猪蹄
食材：猪蹄 ， 葱姜蒜 ， 料酒 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 八角 ， 老抽 ， 醋 ， 盐
做法：
1.猪蹄洗净 ， 姜蒜切片;
2.锅中烧水 ， 放入葱姜片 ， 倒入少许料酒 ， 水开后放猪蹄飞水 ， 撇除浮沫捞出猪蹄;
3.锅中放油 ， 加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;
4.放入猪蹄翻炒 ， 加老抽、陈醋、盐调味 ， 添水没过猪蹄;
5.大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁 。
腌西兰花梗
用料：西兰花梗一个；盐1/2小匙；陈醋1大匙；生抽1大匙；糖1/4小匙
做法：
首先把西兰花梗外面厚厚的皮削掉 ， 切成厚片或小丁 ， 建议不要切薄片 ， 这样口感吃起来会脆脆的
把切好的丁放入一个保鲜盒里 ， 加入1/2小匙盐 ， 盖上保鲜盒的盖子 ， 摇晃盒子 ， 这样就拌匀了~静置半小时 ， 然后把腌出来的水倒掉（一定要倒掉 ， 否则会过咸）
接着 ， 倒入醋、生抽和糖 ， 再盖上保鲜盒盖子摇匀 ， 放入冰箱冷藏一夜即可 。
我是小佳佳~大家如果有更好的想法和建议 ， 可以在评论区里留言讨论哦 。
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