普洱茶到底是红茶还是绿茶还是黑茶？
普洱茶到底是红茶还是绿茶？对于刚开始喜欢上喝茶的茶友 ， 都会问这个普遍迷惑大众的问题 。 简而言之 ， 普洱茶基本算是黑茶 。 但是在市面上也有普洱红茶 ， 普洱绿茶 。 今天中吉号就来简单的教你分辨：普洱茶和红茶、绿茶的关系 。
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根据茶汤的颜色 ， 由于汤色与储藏环境的温湿度及微生物种类密切相关 ， 可以分属为三个阶段：
【普洱茶到底是红茶还是绿茶还是黑茶？】新茶期：黄绿（1-2年）、金黄（3年）、橙黄（3-5年） 。
醇化期：橙红（5～8年）、石榴红（8～15年）、宝石红（15～30年） 。
陈茶期：酒红（30年以上） 。
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刚喜欢上喝茶的茶友 ， 一般都会表象的从茶汤的颜色 ， 分辨这是绿茶还是红茶 ， 有一部原因也是由瓶装茶的广告营销所误导 。 其实按茶汤颜色分类茶的品种 ， 也是可行 ， 但并不完全精准 。
绿茶：
绿茶是酸性茶 。 用300-400度高温杀青 ， 比普洱茶的杀青温度高很多 。 绿茶为完全不发酵茶 ， 普洱茶是后发酵茶 。 一般绿茶的保质期为2年 ， 它的品质会随着时间的延伸而下降 ， 普洱茶是后发酵茶 ， 它只有生产日期没有保质期 ， 只要原料是优质的 ， 存放是合理的 ， 它的品质是会随着时间的延伸增值和优化的也就是常说的越陈越香 。
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普洱茶：
普洱茶是碱性茶 ， 多喝对健康有益 。 既不是绿茶 ， 也不是红茶 ， 普洱属性介于两者之前 ， 属于黑茶 。
常见的普洱茶 ， 根据发酵工艺 ， 一般分为普洱生茶 ， 普洱熟茶 。 普洱茶分为生普洱茶和熟普洱茶 。 普洱生茶是后酵茶 ， 颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色 。 普洱熟茶比生茶多了渥堆发酵工序 。 颜色以红褐色为主 ， 香气有明显渥堆味 。 新的生茶性寒 ， 陈化后变温和 ， 熟茶温和醇厚 。
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红茶：
属全发酵茶 ， 是以适宜的茶树新牙叶为原料 ， 经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。
如果你体质偏寒 ， 应选择喝普洱熟茶 ， 红茶；如果你体质偏热燥 ， 应选择喝绿茶 ， 普洱生茶 。
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从专业角度区别普洱茶、绿茶、红茶的区别 ， 有多个因素共同影响 ， 比如：生长环境、制作工艺、存放方式等 。
但对于大多数普通茶友来说 ， 最直观辨别普洱茶 ， 红茶 ， 绿茶的区别是：品尝茶的味道
普洱茶的味道：普洱茶冲泡出来的滋味厚实 ， 时间长一点的熟茶特有的陈香气味 ， 生茶口感有层次 ， 口感比较强烈 ， 回甘很快 ， 生津持久 。
红茶的味道：红茶滋味甘醇鲜爽茶汤甜香馥郁 。 熟茶和红茶一个是陈香一个是甜香 ， 喝起来很容易区分开来 。 红茶和绿茶都属于一次性口味的茶品 ， 回甘不够持久 。
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市场上有卖各种品牌的瓶装红茶饮料 ， 茶饮公司也是看中了红茶的香甜鲜爽味道 ， 能符合南北各地各年龄段用户 ， 保证有较好的销量和市场传播 。
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