盘类食器主要用来呈放一些面点和小菜 ， 比如荤素馅烧麦、荷叶饼等一般会搭配珐琅盘 ， 而南小菜和粽子则会搭配银盘 ， 至于我们常听说的冰糖炖燕窝 ， 它则搭配了春寿宝盘 。
所以 ， 御膳房可并非我们所想的那么简单 ， 单是那些色香味浓的御膳 ， 就已经令人垂涎欲滴了 。
作者：燕麦校正/编辑：莉莉丝
参考资料：刘晓康《乾隆御膳与京师食风》吉林大学2019年硕士论文
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