孤尘一粒沙是我|登东岳之巅，品泰安美食，细数泰安市不得不尝的美味
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泰安 ， 是山东省下辖的一个地级市 ， 泰山的所在地 ， 位于山东省中部 ， 城市位于泰山脚下 ， 依山而建 ， 山城一体 ， 到了泰安如果你不登泰山 ， 那就是个遗憾 ， 到了泰安 ， 你不品尝一下这些地方美食 ， 那简直是太遗憾 。
1、泰山三美
在泰安 ， 白菜、豆腐和水 ， 并称“泰山三美” 。 把这三者一起煮 ， 说就是白菜炖豆腐 ， 或者做成汤 ， 味道鲜美 。 泰山白菜 ， 出水少熟得快 ， 菜汤白郁如奶 。 泰山豆腐 ， 用小石磨推磨 ， 用泰山水成浆 ， 经过多道工序的细心制作 ， 无苦味涩味 ， 细嫩如玉似脂 。 泰山水 ， 清甜爽口 ， 无杂质 ， 呈弱酸性 。 泰山三美真正的极品作法 ， 除精选豆腐和白菜之外 ， 必须用泰山泉水来炖 ， 因此建议选择靠近山麓或在登山途中有泉水处品尝这道菜 。
2、干炸赤鳞鱼
是泰山特产 ， 清代曾定为贡品 。 其肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 刺少 ， 无腥味 ， 具有较高的营养价值 。 以赤鳞鱼入菜干炸 ， 鱼体呈弓形 ， 颜色淡黄 ， 外焦酥、里鲜嫩 ， 蘸以花椒盐佐食 ， 风味尤佳 。
【孤尘一粒沙是我|登东岳之巅，品泰安美食，细数泰安市不得不尝的美味】
3、泰安煎饼
泰安的煎饼与山东其它地方不同 ， 一是主要原料采用小米或玉米 ， 以小米原料的为上品；二是泰山煎饼加工前多了一道发酵的工序；三是泰山煎饼薄如蝉翼 ， 几乎透明 。 煎饼吃起来略带酸味 ， 香软可口 。
4、泰山驴油火烧
泰山驴油火烧是泰安地区著名小吃 ， 以精粉和驴油为主要原料 ， 配上椒粉 ， 茴香粉 ， 芝麻 ， 香油等调料 ， 揉成面酥并压扁 ， 包入面酥擀成圆饼 ， 蘸上芝麻烙熟即可 。 色泽美观 ， 层如薄纸 ， 吃起来酥香味美 。 并且营养丰富 ， 老少皆宜 。
5、宁阳“四八”宴席
宁阳四八宴席做工讲究 ， 风味独特 ， 是鲁菜的代表菜系之一 。 四八宴最初是四个盘子 ， 八个碗 ， 以荤菜为主 ， 每席以八个为限 ， 以用餐具三十二件而得名四八 。 四八席还有四红四喜 ， 八方来财 ， 四平八稳之说 。 宴席用料多以鸡鱼肉为主 ， 配以青菜 。
6、豆腐宴
豆腐宴大概始于古代帝王来泰山封禅祭祀时 ， “食素斋 ， 整洁身心” 。 经过历代厨师的挖掘整理 ， 泰山豆腐宴现已成为鲁菜中的一枝奇葩 。 宴会时有多达150多道豆腐菜可供选择 。 以豆腐为主料烹制的名菜有：一品豆腐、八仙瑶池聚会、佛手豆腐、人参豆腐、芙蓉豆腐、荷花豆腐等 ， 色香味形 ， 美轮美奂 。
7、泰山豆腐面
泰山豆腐面 ， 山东泰安传统小吃 ， 老少皆宜 ， 是泰山斗姆宫、尼姑庵待客的素面 。 用泰安豆腐及山菜作卤 ， 色泽黄、绿、白相映 ， 清鲜爽口 。
8、泰安炒鸡
这个炒鸡在泰安也是一个比较传统的美食 ， 用的也是当地的土鸡 ， 所以炒出来的鸡肉一点都不会老 ， 吃起来特别的酥脆可口 ， 可以说是十分美味了 。
以上是给大家分享的泰安市的8道美食 ， 到泰安的朋友一定要找好尝尝 。 游美丽泰山 ， 品泰安美食 ， 享受 ， 快哉！
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