厨老湿|这个季节适合吃丝瓜，别老炒着吃，换成蒸丝瓜，又简单又好吃
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这个季节适合吃丝瓜 ， 别老炒着吃 ， 换成蒸丝瓜 ， 又简单又好吃
再过几天8月份就要跟我们说再见了 ， 每年的八月份是最热的 ， 不知道别的地方是不是这样 ， 我们当地夏天的时候很湿热 ， 但是到了立秋之后就是干热 ， 太阳光特别毒 ， 我一般都不敢出门 ， 分分钟就变成了黑妹子 。
每年的这个季节瓜果飘香 ， 蔬菜和水果的种类特别的丰富 ， 对于一个吃货的我来说 ， 这个季节是最让人喜欢的 ， 因为每天可以换着时蔬给家人烹饪美味 。 今天要给大家介绍的这种食材正好是这个季节吃最合适 ， 它就是丝瓜 。
丝瓜是一种营养价值极高的蔬菜 ， 富含多种维生素和多种微量元素 ， 肉厚汁多 ， 尤其是丝瓜汁水 ， 有美白的功效 ， 害怕变黑的美眉们常吃丝瓜慢慢可以变白 ， 可以试一试 。 除此之外丝瓜还有清热解毒 ， 清凉利尿的功效 ， 脂肪含量很低 ， 特别适合减肥的人食用 。
丝瓜的食用方法很多 ， 大多数都是炒着吃 ， 今天教大家换一种吃法 ， 别老炒着吃 ， 换成蒸丝瓜 ， 又简单又好吃 ， 还能最大限度的保留了食物的营养成分 ， 蒸出来的丝瓜鲜香软烂 ， 为了味道不单一 ， 加入了蒜蓉和干辣椒 ， 一下子就触动你的感官 ， 快来试一试吧！
【菜品】：蒜蓉蒸丝瓜
【配料】：丝瓜1根、蒜4瓣、干辣椒3个、盐适量、食用油适量、鸡精少许
【烹饪步骤】：
1、准备好要用的全部食材 ， 丝瓜不要用太细的 ， 尽量选择粗一点的丝瓜 。
2、把丝瓜洗干净 ， 去掉头尾 ， 去掉丝瓜皮 ， 然后切成柱状 ， 大约1厘米左右就可以了 ， 大蒜拍碎然后磨成蒜蓉 ， 干辣椒切成小段备用 。
3、磨好的蒜蓉加入适量的盐少许鸡精搅拌均匀后 ， 锅中烧热油然后淋入蒜蓉中 ， 这样蒜的味道会更浓 。
【厨老湿|这个季节适合吃丝瓜，别老炒着吃，换成蒸丝瓜，又简单又好吃】
4、在把调好的蒜蓉汁淋到丝瓜上面 ， 然后上蒸锅蒸大约5分钟就差不多可以了 。
5、把干辣椒段放入碗中 ， 然后烧热油 ， 油很热的时候倒入碗中 ， 然后蒸好的丝瓜拿出来 ， 再淋上一层刚炸好的辣椒油 ， 美味就做好了 。
6、美味超级下饭的蒜蓉蒸丝瓜就做好了 ， 香味扑面而来 ， 可以开吃了 。
【烹饪贴士】：
1、蒸丝瓜最大限度保留了丝瓜的营养 ， 而且不用开火 ， 没有油烟特别健康 。 秋天的时候天气干燥 ， 人也比较容易上火 ， 最好少吃肉 ， 多吃蒸菜健康不上火 ， 降秋燥 ，
2、丝瓜的汁水可以美白淡斑 ， 脸上有斑的人可以试一试 ， 每天坚持用丝瓜汁涂脸 ， 脸上的斑明显就变淡了 。
3、我用的是干辣椒 ， 特别爱吃辣的小伙伴可以用小米椒 ， 把小米椒剁碎了放在丝瓜上面一起蒸 ， 丝瓜就有辣辣的味道 ， 也是很不错的 。
4、丝瓜尽量不要切太薄 ， 大约1厘米或者1.5厘米左右就可以了 ， 太薄的丝瓜蒸出来就几乎吃不到丝瓜的味道 。
5、丝瓜皮一定要去掉 ， 不然会很影响口感 。
【文案编辑】：目海食王小厨
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