厨老湿|在家制作简易版鸭血粉丝，味道比外面的还好吃，做法十分简单
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在家制作简易版鸭血粉丝 ， 味道比外面的还好吃 ， 做法十分简单
转眼秋天就到了 ， 天气逐渐转凉了 ， 昨天下了一场大雨 ， 今早起来满路泥泞 ， 今年的夏天似乎格外短 ， 都说今年闰月 ， 夏天天热的时间要长 ， 但是似乎并没有 ， 感觉今年的夏天也没觉得太热就过去了 ， 相比往年的夏天 ， 我几乎一个夏天都要去海边好几次 ， 泡在大海里的感觉才能真正感受到夏天 ， 但是今年一次海边都没有去 ， 总觉得海水还是有点凉 。
秋天一到感觉胃口大好 ， 很想吃一些酸酸辣辣的食物 ， 尤其是外面卖的米线 ， 麻辣烫还有鸭血粉丝这类的东西 ， 因为前段时间受疫情的影响 ， 几乎没有在外面吃过饭 ， 现在能在外面就餐了 ， 就打算去吃一碗鸭血粉丝 。
和朋友一起去吃鸭血粉丝 ， 超级过瘾 ， 后来没有吃够 ， 又自己在家做了家庭版的鸭血粉丝 ， 个人觉得味道比外面卖的还好吃 ， 这下可还是满足了我的胃了 。 做法十分简单 ， 今天就教大家在家里制作的简易版鸭血粉丝 ， 再以后想吃鸭血粉丝就不用去外面吃了 ， 在家里几分钟就搞定了 。
鸭血粉丝是一道有名的小吃 ， 有鸭血鸭肠加入鸭汤和一些配菜煮制而成的 ， 味道鲜美 ， 特别是在天气冷的时候 ， 喝一碗鸭血粉丝汤 ， 胃里瞬间就暖暖的 ， 超级过瘾 。
【菜品】：鸭血粉丝汤
【配料】：鸭血一盒、粉丝一团、豆腐泡适量、香菜3根、辣椒酱1勺、食盐适量、生姜一小块、葱适量、鸡精少许、鸭汤适量
【烹饪步骤】：
1、取出粉丝 ， 然后用清水浸泡 ， 直到粉丝有点软了就可以了捞出来备用 。
2、 把一小块生姜切碎 ， 剁成姜末 ， 大蒜拍碎切成蒜末备用 。
3、把香菜洗干净 ， 然后切成香菜段 。
4、在超市买的一盒鸭血 ， 拿出来切成小块 ， 注意不要太小了 ， 因为鸭血本身很易碎 ， 所以大小差不多就可以了 。
【厨老湿|在家制作简易版鸭血粉丝，味道比外面的还好吃，做法十分简单】
5、锅中烧油 ， 然后把蒜末和姜末放入锅中爆出香味 。
6、放入一勺辣椒酱翻炒一下 。
7、然后把鸭血块放入锅中 ， 稍微翻炒一下 ， 注意不要炒碎了 。
8、锅中倒入鸭汤 ， 然后大火烧开 。
9、烧开之后把粉丝放入锅中 。
10、豆腐泡放入锅中 ， 中火把豆腐泡和粉丝煮熟 。
11、放入适量盐、鸡精和香菜段翻搅均匀就可以关火了 。 美味又简单的鸭血粉丝就做好了 ， 怎么样是不是很简单 ， 比外面卖的干净卫生 ， 关键是味道比外面卖的还要好吃 。
【烹饪贴士】：
1、鸭汤没有的话就用温水也可以 ， 我平时做汤都会留一点冻起来 ， 用鸭汤味道会比较好一点 。
2、粉丝一定不要泡的时间太长了 ， 泡的太软了 ， 在做汤的时候就会很黏 ， 粘在一起成一个团 。
3、辣椒酱是自己做的 ， 没有的话可以用买来的辣椒酱 ， 控制好用量 ， 自己做的辣椒酱不是很辣 ， 外面买的辣椒酱辣的话就少放一点 。
4、这道鸭血粉丝汤比较简单 ， 也不会耗时太长时间 ， 大家喜欢可以收藏 。
【文案编辑】：目海食王小厨
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