小面姨美食日记|秋天这菜正鲜美，很多人喜欢用它包饺子，其实炒着吃最香，特开胃
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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“豆角炒胡萝卜”的做法 。 秋天到了 ， 又是胡萝卜成熟的季节 ， 人们可以吃到鲜嫩的胡萝卜了 。 今天早晨去菜市场买菜 ， 看见有一个卖胡萝卜的小菜摊 ， 胡萝卜又红有鲜嫩 ， 让我禁不住产生了一股强烈想吃胡萝卜的欲望 。 说实话 ， 从春季开始 ， 一直到立秋时节 ， 大概有半年时间没有吃到胡萝卜了 。 俗话说 ， 眼不见嘴不吃 。 一旦看见 ， 心里就燃起熊熊烈火 ， 想吃一吃胡萝卜的鲜香 。 在无法克制吃欲的情况下 ， 我不由自主的买了几斤 ， 准备拿回家慢慢做成美食吃 。 今天中午吃米饭 ， 就用豆角搭配胡萝卜炒一道下饭菜吧！中午吃饭时分 ， 这道菜就被我做好端上桌了 ， 吸引了全家人的目光 。 当然 ， 也吸引来全家人的筷子 。
每年的秋季 ， 是胡萝卜成熟的季节 ， 在土壤里生长了近半年的胡萝卜就成会被主人从地里挖出来 ， 留下一小部分自己吃 ， 其余都会拿到市场去卖 ， 成为增加农民收入的一种农作物 。 刚刚出土的胡萝卜肉质鲜嫩 ， 水分丰富 ， 是家家户户餐桌上最好吃的蔬菜 。 胡萝卜也是秋季众多时令菜里的其中一个 ， 可以做成各种各样的美食 。 把它切成丝 ， 加一些葱丝进去 ， 然后热油一炝 ， 再放入调味料 ， 就是一道人见人爱的凉拌胡萝卜丝 。 到了秋冬季节 ， 凉拌葫芦丝是我们这里每家每户每天都会吃的一道美食 ， 爽脆可口 ， 吃馒头喝粥 ， 用它下饭吃最美味 ， 大人小孩都爱吃 。 胡萝卜还有很多种做法 ， 可以搭配排骨、土豆等炖汤喝 ， 也可以煮着吃 ， 还可以搭配很多食材炒着吃 。 不管怎么做 ， 都是一道营养价值不菲的美食 。
这道豆角炒胡萝卜就是用豆角搭配胡萝卜烹制而成 ， 既有营养 ， 又有口感 。 这菜一上桌 ， 孩子要多吃一碗饭 ， 直夸妈妈炒菜香 ， 一周两顿吃不够 。 胡萝卜和豆角都是我喜欢的蔬菜 ， 这两种菜对小朋友都很有营养补充 ， 豆角脆嫩可口 ， 营养成分比较全面 ， 有健脾利湿的功效 ， 富含蛋白质 ， 这种蛋白质易于被人体消化吸收 。 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素 ， 常吃能够促进儿童发育和成长 ， 增强免疫力 ， 有益肝明目的作用 。 秋天这菜正鲜美 ， 很多人喜欢用它包饺子 ， 其实炒着吃最香 ， 特开胃 。 把豆角与胡萝一起炒再加点肉末 ， 不仅营养丰富 ， 颜色搭配上也漂亮 ， 家常快手菜 ， 看似简单却很下饭 。 绝配 ， 特别的清脆爽口 ， 咸鲜美味 ， 非常下饭 ， 还是一道低热能的减肥菜 ， 特别适合夏季吃 。 现在我把这道“豆角炒胡萝卜”的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱 。
【豆角炒胡萝卜】
食材：豆角1把、胡萝卜1根、肉末少量、葱1根、蒜3粒、姜1块、1勺生抽、半勺老抽、半勺盐、少许鸡精 。
做法：
1、需要的食材准备好 。
2、豆角择去两头后 ， 斜着切条 ， 装盘待用 。
3、将胡萝卜清洗干净去皮 ， 切成细丝 ， 葱切成葱花 ， 姜 ， 蒜切末 。
4、炒锅里加适量油 ， 烧到四成热 ， 把肉末倒入翻炒变色 ， 加入葱花 ， 姜蒜末炒出香味 。
5、加入1勺生抽 ， 半勺老抽翻炒提色 。
6、倒入豆角 ， 加少许水 ， 翻炒豆角变软 。
7、再倒入胡萝卜丝和豆角混合翻炒片刻 ， 加入半勺盐 ， 少许鸡精 。
8、翻炒胡萝卜丝断生即可关火装盘 。
9、这道家常快手菜 ， 看似简单却很下饭 ， 我家孩子特别喜欢吃 。
莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好！我是小面姨 。 不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里 ， 一起分享美食生活知识 ， 一起体验美食生活快乐！在此 ， 道一声谢谢！好了 ， 亲爱的朋友们 ， 今天的文章就和大家分享到这里 ， 如果您对本文有任何不同的看法 ， 欢迎在文章底部评论处发表您的观点 ， 我们会认真阅读您的每一条留言~
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