五花肉|端午家宴待客不用去饭店了，自己做放心百吃不腻的几道家常菜
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荷叶粉蒸肉
做法
1.准备好材料 ， 猪肉切成小块 。
2.五花肉用生粉 ， 少许盐拌匀腌制十分钟 。
3.倒入蒸肉粉 ， 搅拌均匀 ， 使 每一块肉都均匀的裹上粉 。
4.荷叶用水浸泡一会 ， 泡软后晾干 ， 把肉铺在荷叶上面 。
5.荷叶两边向中间对折 ， 包好 。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
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食材：扇贝4个、粉丝半把、小葱适量、姜适量、蒜1瓣、料酒适量、酱油适量、色拉油适量、食盐适量、鸡精2克
做法：
1、扇贝清洗干净 ， 粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用;姜切细切 ， 1瓣蒜切成蒜末 ， 葱切葱花;锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香
2、将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐 ， 鸡精混匀备用;洗干净的扇贝用刀剖出 ， 将粉丝剪成小段 ， 然后铺在贝壳里 ， 均匀的撒一点点儿细盐
3、将剖出的扇贝肉放在粉丝上 ， 每只均匀的倒入少许黄酒 ， 铺上调好的蒜蓉
元宝红烧肉
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材料：鹌鹑蛋15个 ， 五花肉600g ， 冰糖2勺 ， 姜、葱、八角、花椒粒、白酒、料酒、老抽、生抽适量
【五花肉|端午家宴待客不用去饭店了，自己做放心百吃不腻的几道家常菜】做法
1.将姜切片、葱打成结、猪五花肉切方块
2.锅中倒入小半锅清水 ， 加少许花椒粒 ， 淋入适量白酒 ， 下入五花肉 ， 焯去血水 ， 捞出洗净
3.锅中放入小半锅清水 ， 下入鹌鹑蛋 ， 盖上锅盖 ， 煮五分钟 ， 关火 ， 继续焖三分钟捞出
4.锅中放入油 ， 下入五花肉 ， 煎至颜色金黄 ， 盛出
红烧酒酿鸡翅
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用料：鸡中翅；酒酿；蚝油；酱油；盐；姜片；玉米油
做法：
1、鸡翅洗净 ， 沥干水分 。 锅中倒入玉米油 ， 小火将鸡翅两面煎至金黄 。
2、放入姜片略炒 ， 加入水 ， 水基本浸泡到鸡翅三分之二 。 再加入蚝油和酒酿 ， 再加入少许盐 ， 大火煮开 。
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