沃克说美食|八大菜系之“鲁菜”孔府风味，御府鸭块，增强免疫力
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【中华美食历史悠久】
中华历史悠久烹饪技艺也是足有几千年的历史 。 中国烹饪技法异常多样 ， 菜系发达 ， 有鲁菜 ， 川菜 ， 苏菜 ， 粤菜 ， 浙菜 ， 闽菜 ， 湘菜 ， 徽菜八大菜系 ， 中国的烹饪表现出了中国人的感性与理性和对美的追求 。 欢迎大家来到沃克说美食的频道 ， 每天为大家分享中国各地的名菜与制作方法 ， 感谢大家的观看哦！
【菜名】
御府鸭块
【营养价值】
增强免疫力
【原料】
净鸭肉400克 ， 水发腐竹120克 ， 水发香菇100克 ， 油豆腐150克 ， 冬笋150克 ， 姜片、葱段、蒜片各适量 ， 金华火腿、生菜叶、胡萝卜片各少许
【调料】
食用油、料酒、豆瓣酱、生抽各适量 ， 盐5克 ， 味精3克
【做法】
1腐竹切段；香菇切片；油豆腐切开；金华火腿、冬笋切片；鸭肉斩块 。
2生菜叶、冬笋片.香菇、火腿、腐竹、油豆腐悼煮后捞出；鸭块除去血水 。
3炒锅注油烧热 ， 放入姜片、部分葱段、蒜片、鸭块翻炒2分钟 ， 加料酒、豆瓣酱、生抽炒1分钟 。
4倒入掉煮好的食材 ， 加入胡萝卜片、清水、盐、味精、剩余葱段 ， 炒匀即成 。
【沃克说美食|八大菜系之“鲁菜”孔府风味，御府鸭块，增强免疫力】
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