娱乐的快递小哥|福州摆在路边的早餐摊，“洗碗水”4元一碗，已经不是原来的味道
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全国各地的早餐文化都很牛 ， 在福州人的眼里 ， 他们的一天就是从一碗锅边开始 ， 很多年轻的福州人对小时候的美好记忆就是一碗柴火锅边加上紫菜虾米海蛎 ， 配上三角糕油饼油条等等 ， 想起来就过瘾 。 闽江上吹来的海风和喝汤的声音交汇在一起 ， 你可以闻到一股清新海鲜的味道 ， 又可以填饱肚子 ， 还能感受当地的烟火气息 ， 这就是福州人早餐的文化 。
锅边又叫锅边糊 ， 是福州早餐的扛把子 ， 感觉煮锅边的师傅就像是街边艺术家一样 ， 把大米磨成的米浆像泼墨一样沿着锅边倒下去 ， 锅里是海鲜的味道 ， 香气扑鼻 ， 等到米浆成型 ， 把它铲进锅里 ， 和海鲜汤混合在一起 ， 撒紫菜、葱花 ， 最后淋点虾油 ， 是不是想起来就觉得很美呢？三角糕的酥脆和锅边的细腻搭配得天衣无缝 ， 趁热吃全身心都觉得舒畅 。
这家工人文化宫后门的柴火锅边已经开了很多年了 ， 当地很多人都知道 ， 五年前从横街拆迁搬了过来 ， 想必大家都记得以前用柴火煮的时候 ， 满屋的墙都黑黝黝的 ， 如今应该不能用柴火了 ， 就没了以前的味道 ， 但是大家会因为情怀来打卡 ， 也有很多人慕名来打卡 ， 隔几天不来吃就不习惯 。
这家店的老板是两位老人家 ， 做锅边已经很多年了 ， 他们家的锅边味道清淡 ， 米浆打得很薄 ， 因为米浆太嫩滑 ， 所以筷子夹不起来 ， 大家都是勺子舀着喝 。 早上五点开门 ， 十点左右就阿米光准备收摊了 。 锅边是现做的 ， 可以看到米浆倒下去的那种流畅感 ， 厚实软糯的口感 ， 让人觉得幸福 ， 里面满满的虾米和鱿鱼吃起来也很扎实 ， 如此营养健康的一餐 ， 别人看起来平平无奇 ， 吃的人却满脸笑容 。
他们家性价比很高 ， 锅边4元一碗 ， 油饼才五角钱一个 ， 里面有韭菜一起炸 ， 才炸出来的时候热腾腾的咬下去感觉要掉渣了 ， 泡一下锅边口感又不同 ， 更加丰富 。 一碗锅边两个油饼也才五元钱 ， 这个价格全国人民都不得不说太良心了 。
【娱乐的快递小哥|福州摆在路边的早餐摊，“洗碗水”4元一碗，已经不是原来的味道】还有三角糕切成三个小块 ， 一口一个吃起来非常方便 ， 可惜就是店里没空调 ， 夏天来一碗保证汗流浃背 。 来这里吃早餐的根本不需要喊什么 ， 坐下来就是人手一碗锅边 ， 没吃过的以为是“洗碗水” ， 福州人却抢着吃 ， 简简单单清清淡淡却又不平凡 ， 真是耐人回味！
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