黑猫小厨房|三口之家的晚餐仪式感，清淡搭配，网友：还是南方人的饮食习惯好
text":"在一线城市生活 ， 我家最大的开销就是在孩子教育问题上 ， 各种培训班的费用是细水长流真心不少 ， 除了这部分以外 ， 最大的开销莫过于在一日三餐各种吃吃吃上面了 。 和长辈父母生活 ， 他们的饮食都比较简单 ， 清粥小菜 ， 分量也不多 ， 毕竟都是五、六十年代过来的人 ， 知道节俭 ， 但对于80后的我们来说 ， 持家过日子大概是有了孩子以后才慢慢学会 。
家有孩子做父母的都希望孩子营养跟上 ， 鸡鸭鱼肉换着吃 ， 即使工作再忙 ， 我也尽量回家给家人做饭 ， 计划安排好 ， 下班回来做饭尽量控制在30分钟以内 。 除了做菜 ， 记录家常菜日常也是我的兴趣 ， 把我最近做的晚餐集合起来 ， 发个朋友圈 ， 证明自己在对待三餐问题上还是很认真的 ， 过日子的 ， 大家都说还是南方人的饮食习惯更好一些 ， 你们觉得呢？
广东人爱喝汤 ， 水瓜、丝瓜和冬瓜这三种瓜在夏末初秋的时候还是很当季的 ， 水分足 ， 用来煮汤味道很不错 ， 简单的就和咸蛋煮汤 ， 清热去去秋燥的火 ， 也可以加点肉片 。
花甲4元一斤 ， 买了2斤花甲 ， 汆烫过水后下锅加点辣椒葱段爆炒 ， 有滋有味 。 总觉得花甲清蒸的做法没有放辣椒炒这么受欢迎 。
晚上有老火汤说明我下班比较早 ， 煲汤时间尽量控制在40分钟左右就差不多了 ， 猪腱油不多 ， 煲好的汤适当撇去表面的油脂 ， 胡萝卜和玉米味道清甜 ， 非常好喝的广东汤 。
丝瓜、红薯叶用蒜蓉清炒 ， 晚上多吃点蔬菜也没错 ， 红薯叶还非常多粗纤维 ， 清肠道 。
牛肉高蛋白 ， 孩子最爱吃的肉 ， 和甜豆一起炒 ， 有淡淡的甜味 。
节瓜 ， 也叫毛瓜 ， 是广东的时令瓜果 ， 和花生搭配煲汤 ， 有清热祛湿的作用 。
【黑猫小厨房|三口之家的晚餐仪式感，清淡搭配，网友：还是南方人的饮食习惯好】秋刀鱼10元3条 ， 加点食盐煎一煎 ， 味道特别好 。 五花肉煎出油脂 ， 老豆腐块切成小块煎一下 ， 加点辣椒特别好吃又下饭 。
裙带菜比海带要嫩 ， 也是水藻类 ， 用来煮汤味道很鲜 ， 最适合和豆腐、鲜虾这样的食材搭配 。
香菇蒸肉饼是传统经典的广东家常菜 ， 肉饼大大块 ， 孩子很爱吃肉饼拌米饭 ， 特别香 。
苹果雪梨煲猪腱是非常适合秋天喝的汤 ， 味道清甜还有增食欲促消化的作用 。
鸡翅孩子最爱吃 ， 但一个月不超过3次 ， 偶尔买几个鸡中翅 ， 加点生抽和白糖 ， 就做成了红烧鸡翅的味道 。
晚餐的蔬菜尽量有1-2种 ， 西蓝花适合减脂期的我 ， 清炒西葫芦家人爱吃 ， 脆嫩爽口 ， 牛肉和黄花鱼都是高蛋白低脂肪的肉类 ， 比吃猪肉好 ， 紫菜鸡蛋汤简单又好喝 。
有人说 ， 住家菜住家饭最好吃 ， 因为简单接地气 ， 你们有认真在家/给家人做饭的习惯吗？南方人的晚餐比较清淡 ， 北方人又是否赞同呢
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