儿子迷上这早餐，鲜香软嫩营养全，三口两口就吃完！网友：接地气
现在的学生啊，读书真是早，外面天还是黑的，就要起床了。
可怜天下各位老母亲，要比孩子起得更早，总不能让孩子饿着肚子去上学呀！
【 儿子迷上这早餐，鲜香软嫩营养全，三口两口就吃完！网友：接地气】分享一个快手懒人早餐，香菇鲜肉小馄饨、鸡蛋杂粮煎饼，虽然只有2样早餐，但是却有肉有蛋，有白面有粗粮，也算是营养齐全了，味道还挺好吃呢。
这早餐呀，儿子特别喜欢，三口两口就吃完了！
网友：接地气！
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馄饨，鲜美顺滑，向来是最受欢迎的早餐！
外面卖的馄饨，几乎没什么肉，基本就是皮。要想吃到好吃的馄饨啊，还真得自己做。
其实自己做挺简单的，买些馄饨皮，买一点点肉，包起来，放保鲜盒冷冻，想吃的时候，随时拿出来都可以吃，很方便。
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煎饼，也是一种很快手的早餐。
我这个属于家常版的鸡蛋煎饼，不过里面没有包“果子”，如果有香肠，煎一煎，包里面，那就更好吃了。
哈，可别小看这个煎饼，里面加了好几种粉，一张饼加一个鸡蛋，撒了芝麻，还抹了照烧汁，豪华版哦，营养老丰富了！
儿子说很好吃。我做了2个煎饼，等我自己这个做完上桌，儿子都快吃完了，三口两口的事儿，哈哈！
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馄饨的做法，其实以前也发过，这里复习一下。
我觉得，馄饨那么小，一般没素馅的吧，哈，反正我家从来都是做肉馅的馄饨。
我是买了肉用绞肉机自己打的，这样干净一些。肉馅里可以加点香菇或其它食材，也可以全部是鲜肉，都很好吃。
肉馅加入盐、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、少许糖，有鸡蛋也可以加一个鸡蛋，没有鸡蛋就加点水，沿一个方向搅拌，至肉末全部吸收，黏稠上劲。如果肉很瘦，可以淋一些热油，如果有肥肉，也可以不用加。
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哈，馄饨这个东西，太简单了，其实谁都会做，去试试吧，包一次，可以吃好几天，最鲜美的“懒人”早餐。
接下去说下鸡蛋杂粮煎饼。
我今天这个煎饼里加了面粉、全麦粉、黑玉米粉、粘米粉（就是大米粉），也没称，就用勺子舀的，这里一共做了2个煎饼。
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加适量水，搅拌成均匀的稀面糊，要会流动，这样容易摊开成煎饼。
面糊越稀饼越薄，浓稠度可以自己掌握一下。
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煎饼的时候可以下馄饨。
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这个就是鸡蛋煎饼的材料，准备好面糊、鸡蛋、葱花、芝麻。
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平底锅刷少许油，略微预热，倒入面糊，中小火加热。
期间，会看到面糊慢慢变色，浅色部分还是生的。
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等到面糊基本凝固时，打入一个鸡蛋。
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用铲子戳破蛋黄，抹开，撒上葱花和黑芝麻。
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等到蛋液基本凝固后，翻面。
正好家里有一瓶照烧汁，我就抹了点当料汁。如果没有照烧汁，可以用甜面酱、海鲜酱、糖等调制。
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煎饼的空档，照顾一下馄饨。
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加一点粘米粉，煎饼滑嫩晶莹，就像厚肠粉的感觉，哈哈，好吃！
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