中国之声|一条大黄鱼卖出1.5万元！背后是他们在海上乘风破浪…( 二 )
王明明正在掌舵
24小时细心呵护
才让黄鱼顺利游入大海
黄鱼、带鱼、鲳鱼和乌贼 ， 是传统的东海四大经济鱼类 ， 其中又以大黄鱼最为珍贵 。 王明明等候一晚捕获的这两条大黄鱼 ， 来之不易 。 当地渔业部门增殖放流 ，每年把1000多万条大黄鱼苗投入大海 ， 这才有了我们餐桌上的美味 。
乘风破浪
那么这些鱼苗又是从何而来的呢？我带您去看看 。
王明明捕获的野生大黄鱼全称叫做 岱衢族大黄鱼 ， 是黄鱼中的极品。 它极有可能是宁波市象山港湾水产苗种有限公司人工培育出来的鱼苗长成的 。
我乘坐摆渡船 ， 来到了位于海上的养殖基地 。 海面上漂浮着一块块带漏洞的巨大塑料板 ， 这些漏洞的下面 ， 就是一个个养着大黄鱼的网箱 。
大黄鱼就养在这些网箱里
负责这片海区的陈黎明把鱼食放进水瓢 ， 然后抛洒到黄鱼网箱内 。
黄鱼怕光 ， 一遇到强光 ， 身上的金黄色就不见了 ， 甚至可能死亡 。养殖人员只能在早上三四点和晚上天黑之后喂食 。
刚出水的野生大黄鱼浑身金黄 ， 晒了太阳之后 ， 金黄会慢慢褪去
陈黎明： 三点钟过来 ， 把草、死鱼全部捞掉 ， 然后看网脏不脏 ， 像这个网明天要换掉 。
采捕纯正野生岱衢族黄鱼亲本、防止野生黄鱼头撞网箱死掉 ， 一条黄鱼宝宝能够顺利长大进入大海 ， 离不开养殖人员24小时寸步不离的细心呵护 。
大黄鱼胚胎发育过程
就拿保证黄鱼品种纯正性来说 ， 每年9月份育苗厂都会包船出海专门捕捞野生大黄鱼作为亲本 。 育苗厂董事长郑根兴告诉我 ， 这个过程就常常损失惨重 。
郑根兴： 野生不好抓 ， 抓好了以后靠养 ， 养不活的 ， 它野性大 ， 横冲直撞 ， 在池子里搞得头破血流死掉了 。
一番辛苦之后 ， 养殖基地每年都能育出黄鱼苗4000万到5000万条 ， 国家会以政府采购的形式买走大部分鱼苗 ， 放流大海、造福渔民 。
静静的码头
捕捞的大黄鱼最终进入了餐馆
王明明捕捞的大黄鱼 ， 最终进入了餐馆 。
餐馆人员： 我今天给大家烧一条家烧黄鱼 。这是黄鱼 ， 这是雪菜 ， 这是鞭笋……
宁波名菜——雪菜黄鱼汤
今天上桌的 ， 是雪菜大黄鱼 。 在浙江尤其是沿海地区 ， 百姓家有喜事 ， 宴席上总少不了这一条黄鱼 。
食客： 黄鱼很鲜 ， 很好吃 ， 但现在全部是养殖的 。
食客： 是 我们宁波餐桌上必备的一道菜 。 比如办喜酒或者是过年过节我们都要吃的 ， 而且大黄鱼这个肉比较鲜美 。
食客： 很珍贵 ，来之不易， 要珍惜 。
就在采访后的几天 ， 王明明父子在8月23日下午驾船至离村不远的宁海湾横山岛附近撒网 ， 24日早上去收网时发现网里除了鲻鱼和梭子蟹 ， 还有一条金灿灿的大黄鱼 。
父亲王启福说 ， 在近海已经很多年没有捕到这么大的黄鱼了 ， 因为野生大黄鱼数量稀少 ， 所以每斤售价高达4000元至5000元 ， 一条三四斤重的野生大黄鱼 ， 卖到上万元很容易 ， 而且“有市无货” 。王明明刚在朋友圈发消息 ， 这条大黄鱼就被一位宁波的老客户以1.5万元抢先购走 。
记者手记
“君看一叶舟 ， 出没风波里” ， 从一上船就晕的少年 ， 到深知大海习性的职业渔民 ， 海上的阳光和风浪已经在王明明的脸上留下太多痕迹 ， 但他那双眼睛格外有神 。 出海一趟 ， 我终于找到了这份坚毅的来处 。
船上是另一个世界 ， 手上紧握的渔网是一家人的生计 。 面对恶劣天气和狂风巨浪 ， 每位渔民的海上生活都是一部历险记 。 所以说 ， 这些优质海味能够从茫茫大海端上我们的餐桌谈何容易 。 希望大家在享受佳肴时 ， 能想想那些风浪中飘摇的身影；更希望勤劳的渔民朋友们渔获满仓 ， 平平安安 。
总监制/高岩
审稿/樊新征 崔欣 总台央广记者 / 曹美 丽 宁波台记者/李明远周文斌 编辑/ 杨宁 策划/解朝曦 新媒体编辑/高丹丹更多新闻：
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