健康早餐吃啥呦？系列十八
又到周五咱们《健康早餐吃啥呦？》系列更新的时候了 ， 闲话不多说 ， 继续为大伙集中晒出五天不重样的营养早餐 ， 这样大伙就可以直接复制成您家里下一周的早餐了 。
号外：图片中均为一人食的量
开张营业喽！
周一：嗨早安 ， 营养“小食光”
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主食：
黑米大米粥～
黑米中含有满满的花青素 ， 矿物质、B族维生素、膳食纤维等含量都比大米高 ， 搭配着大米一起煮粥挺好 。
【三招鉴别真假黑米 ， 您学会了吗？】
黑米很好 ， 咱们得会挑选 ， 三招搞定！
1、用手搓：色素溶于水 ， 但不粘在手上；
2、看断裂面 ， 切面的颜色：正常的黑米里面不是黑色的 ， 染色的即使是断面也是黑色的；
3、变色法：黑米中的花青素具有遇酸变粉色、遇碱变蓝的特点 ， 所以可以在浸泡过黑米的水中加入一点白醋或是小苏打 ， 出现颜色变化的就是“正宫娘娘”???
果仁小饼
清蒸茄子：茄子本身是吸油的海绵体结构 ， 清蒸是最瘦身的吃法 。
其实茄子的营养价值很大一部分在皮上 ， 茄子皮含有多种的B族维生素和维生素C 。 同时茄子皮中还富含花青素 ， 这也是其呈紫色的原因 。 花青素具有抗氧化作用 ， 对预防心血管疾病和氧化引起的衰老有一定的“防御”作用 。 而且花青素还是眼睛超级爱的植物活性物质 。 所以能接受就连着皮一起吃 。
猪肝来两片：
两三片猪肝基本就能满足每日维A需要量,建议一月吃上2-3次鸡蛋大小即可 。 日常膳食餐盘丰富深绿、橙黄蔬果就也可补充 。
周二：嗨早安 ， 营养小食光
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主食：
麻酱烧饼：麻酱烧饼的热量确实会高一些 ， 所以放在早上吃 ， 完全没问题 。
玉米吃一块
蔬菜虾仁豆花羹：????
【虾线有毒不能吃？】
虾线 ， 就是在剥开虾皮 ， 掰开虾背的时候 ， 看到的那条黑色或青色的线 。 很多人都说虾线有毒 ， 千万不能吃 。
【健康早餐吃啥呦？系列十八】揭秘真相：
其实虾线是虾的消化道 ， 里面黑色的东西就是……（你懂的） 。 理论上来说 ， 虾线确实不干净 ， 所以处理虾的时候需要把它去掉 。 但如果不小心吃了 ， 或懒得处理 ， 也没事儿 ， 不会出现中毒的问题 。 因为经过烹调（煮熟） ， 虾线里的细菌会被高温灭菌后是安全的 。 说虾线有毒就有点夸大事实 ， 吓唬人！????
咖啡牛奶一杯：
周三：嗨早安 ， 营养小食光
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主食：
鸡肉芝士面包：
【“芝士”就是力量】
芝士和奶酪是一回事 ， 本身也是奶制品的一种 ， 特点是：能量高、脂肪高、蛋白质高、钙等营养素均高 。 因为不同的芝士不同 ， 钙含量也不同 。 但是整体上都是含钙高的特点 。
确实可以作为补钙的一种选择 。 但是需要注意的是 ， 一般人也要控量吃 ， 肥胖的人更是要少吃 。 毕竟奶酪的热量和饱和脂肪酸含量都贼高 ， 可别小看了“芝士”的力量 ， 吃多了 ， 贼拉长肉 。
蒸红薯
煮鸡蛋
蓝莓＋桃子
西红柿吃一个：夏日里的早餐如果胃口不好 ， 不妨试一试水果随餐吃 ， 可以很好的开胃助消化 。
周四：嗨早安 ， 营养小食光
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主食：
三明治：内涵是无油煎蛋和火腿
红薯：
焯拌菜心：
黑豆豆奶：做好的豆浆加入牛奶 ， 太好喝了吧 。
周五：嗨早安 ， 营养小食光
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主食：
果仁小饼：
????红薯一块
焯拌豆芽蘑菇：
【豆类发芽 ， 营养味道好！】
黄豆、绿豆在发芽过程中维生素C含量升高（干豆子类中几乎不含维生素C ， 发芽后维生素C含量会显著增加）；抗营养物质含量下降：豆子发芽后植酸含量下降 ， 使其中矿物质更容易吸收 。 关键是发芽后 ， 风味性的氨基酸含量还会增加 ， 味道更好 。
煮鸡蛋：
牛奶来一杯～
下周的早餐有了着落 。 你说啥？做起来太麻烦？NO!NO!NO!这些通通都是快手早餐 ， 基本上10到20分钟都能搞定 。 很多食材可以提前晚上准备好 ， 其实践行健康的生活就是这么简单 ， 只需要你稍微的花一点小心思 ， 咱的小餐盘就会有滋有味 。 如果这些早餐被你采纳或者改良了 ， 记得在评论区里晒一下呦！
【公告栏】
本栏目的初心：为了让大伙能够好好的吃早饭 ， 前提是不为吃什么而发愁 ， 于是咱们的公号就设计了《健康早餐吃啥呦？》系列文章 。 这个新栏目会在每周五持续为大家更新 ， 爱大家就是要陪着大伙一起健康吃好每一餐 。
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