姚大姐美食经典|韩国老公来中国生活，原来是为了它？蟹粉小笼比我“受宠”！
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老公是名副其实的韩国人 ， 从小便在韩国生活 ， 也正是因为我们两个结婚 ， 所以说他选择来到了中国 。 当初之所以会留在中国 ， 其实是因为我吃不惯韩国的食物 ， 也不太能够习惯那里的风俗习惯 。 为此 ， 他便“自告奋勇”要来到中国居住 ， 这对一个纯正的韩国人来讲 ， 其实并不是一件容易的事情 。 来到中国以后 ， 他发现中国的美食真的是琳琅满目 ， 每天吃的都不重样 。
现在我都怀疑 ， 当初他之所以选择留在这里 ， 不是因为太过于爱我 ， 而是因为中国的美食！现在他每天问我最多的问题不是别的 ， 而是：今天吃什么？这顿饭吃什么？现在老公完全变成了一个大吃货 ， 而在众多的中式美食中 ， 他最爱的就是包子 。 说起来包子 ， 他一个外国人比我吃过的种类还要多 ， 比如小笼包和叉烧包 ， 还有灌汤包和水煎包等 。 最近他又迷上一款包子 ， 名字叫做蟹粉小笼 ， 其实也算是小笼包中的一种 。
还记得第一次吃这款包子的时候 ， 真的被那鲜美滑嫩的感觉给征服到了 ， 感觉嘴巴里面真的都超级香！咬上一口 ， 便可以感受到蟹肉和蟹肉 ， 有一种满口留香的感觉 ， 太让人觉得难忘了！它的味道可以用四个字来形容 ， 那么便是“咸香鲜滑” 。 一款美食能够直接征服外国人 ， 说明魅力真的是很强的！但附近卖这款包子的商家好像去别的地方开店了 ， 所以说老公已经好几天都没有吃到这款蟹粉小笼 。
毕竟我们家离江苏一带有点远 ， 短期内不可能因为吃包子而跑一趟 ， 平时也有不少的工作 。 为了他能够满足和开心 ， 所以说我也是专门去学了制作方法 ， 打算亲手做给他吃 。 毕竟是为了我爬山涉水的男人 ， 给他做美食也是值得的 ， 但其实我平时真的不做饭！在制作的时候 ， 我最开始准备的是肉馅 ， 要知道它可是小笼包的灵魂 ， 也是许多包子和饺子的灵魂 。
首先取出来六两的猪肉 ， 然后我们给处理为肉泥 ， 可以采用料理机进行制作 。 把所有的肉泥放在容器中 ， 然后便可以加入五克的盐 。 不要急着搅拌 ， 我们需要准备一些葱姜水 ， 然后直接倒在刚才的容器里面 ， 并且进行搅拌 。 取出十克糖 ， 然后加入到肉馅中 ， 想要肉馅吃起来更加鲜美 ， 所以说加点糖可以提鲜 。 接下来准备生抽和蚝油 ， 还有胡椒粉和味精 ， 直接加在肉馅里面 ， 然后进行调味的操作 。
这个按照咱们自己的口感就可以了 ， 然后直接搅拌 ， 接下来把容器放在冰箱的冷藏室中 ， 一个晚上以后取出来 。 这款小笼包的肉馅还没有结束 ， 之所以会有一种特别滑嫩和鲜香的感觉 ， 其实是因为采用了猪皮 。 我们大概准备三百克的猪皮 ， 然后丢在锅里面 ， 加入水和葱姜开始煮 。 大概煮一个半小时 ， 便可以把里面的姜蒜去除 ， 剩下的食材倒入容器中 ， 同样也是冷藏过夜 。
【姚大姐美食经典|韩国老公来中国生活，原来是为了它？蟹粉小笼比我“受宠”！】包子皮我是专门去买的 ， 大家也可以自己制作 ， 它的方法比较简单 ， 所以说我便不仔细进行介绍了 。 准备好包子皮以后 ， 便可以把猪皮和肉馅进行混合 ， 一定要搅拌均匀它 。 接下来把面皮放在手心中 ， 放入一些肉馅和猪皮 ， 量一定要控制好 。 如果太少的话不够好吃 ， 太多的话又容器破皮 ， 接下来便可以把它给包起来了 。 最好是可以包得漂亮一点 ， 然后就可以放在蒸笼上面 ， 一定要采用大火 ， 十分钟以后就可以品尝！
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