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静安各界用实际行动践行“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”

静安各界用实际行动践行“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”
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【静安各界用实际行动践行“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”】图片说明：在彭浦镇日间服务中心老年食堂 ， 居民身体力行“光盘行动”
静安各界用实际行动践行“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”
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图片说明：在白领食堂内开展问卷调查
静安各界用实际行动践行“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”
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图片说明：餐饮企业摆放宣传标识
本报讯“谁知盘中餐 ， 粒粒皆辛苦” 。 近日 ， 静安各社区、白领食堂、餐饮企业等纷纷用实际行动践行“厉行勤俭节约、反对铺张浪费” 。
制作调查问卷
倡导“光盘行动”
近日 ， 静安团区委联合区商务委共同在辖区内的白领食堂 ， 开展倡导“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”专题活动 ， 带动广大青年和少先队员自觉践行“光盘行动” ， 弘扬勤俭节约的中华传统美德 。
8月21日 ， 少先队员郝霭琳和小伙伴们 ， 与白领哥哥、姐姐们一起走进静安人才大厦的白领食堂 ， 宣传制止餐饮浪费行为 ， 同时完成调查问卷 。
“你是不是挑食 ， 将不喜欢的菜倒掉？”“对于外卖中不喜欢吃的饭菜 ， 如何处理？”郝霭琳走到正在用餐的白领面前 ， 仔细地询问起调查问卷中的问题 。 郝霭琳告诉采访人员 ， 大家都很配合自己完成调查问卷 ， 而且餐盘中除了骨壳等垃圾 ， 基本没有看到剩菜剩饭 。 郝霭琳表示 ， 自己现在也每天都会“督促”爸爸妈妈不要剩菜剩饭 ， 而且从我做起 ， 做到“吃多少盛多少” 。
当天的宣传活动 ， 不仅有少先队员 ， 还有不少白领青年积极参与其中 。 多位青年不仅向来食堂用餐的白领发放“制止餐饮浪费行为、培养节约习惯”倡议书 ， 还呼吁大家将倡议书转发到朋友圈 ， 如果点赞数达到50个 ， 就会赠送静安新青年环保餐具一套 。 “我在平时生活中也保持节约用餐的习惯 ， 能吃多少就点多少 。 参加今天这样的活动也是对自己生活习惯的贯彻和落实 。 ”白领青年严未子这样说道 。
采访人员了解到 ， 当天的宣传活动不仅通过发放倡议书、摆放桌牌标语等广泛传播“爱惜粮食”“健康生活”等观念 ， 还将结合调研问卷的结果 ， 向白领食堂推出建议菜单 ， 减少用餐浪费 。
节约意识增强
厨余垃圾减少
中午11点多 ， 采访人员来到位于永和路上的彭浦镇日间服务中心老年食堂 ， 看到食堂工作人员正在向就餐居民宣传节约粮食 。 据了解 ， 该老年食堂采取一系列节粮举措两个多星期 ， 已取得显著成效 ， 大家的节约意识大大增强 ， 厨余垃圾比过去减少了许多 。
采访人员在采访中获悉 ， 彭浦镇老年食堂日均供应午餐1000余客 ， 供应量位居全区各街镇老年食堂前列 。 据食堂负责人顾蕾姣介绍 ， 平时每客套餐供应的米饭量一般在4两左右 ， 一些饭量小的客人会将吃剩的饭菜倒掉 。 “现在全社会都在大力提倡节约粮食 ， 制止餐饮浪费 ， 作为大型社区食堂 ， 我们理应积极响应 ， 向大家宣传好文明节俭风尚 。 ”顾蕾姣告诉采访人员 ， 日间服务中心在下属4个老年就餐点张贴了“光盘行动”“文明用餐”和“节约粮食”等宣传海报 ， 营造浓郁的宣传氛围 。
从8月上旬起 ， 食堂服务员在窗口盛饭时 ， 也会有意将米饭稍微少盛一些 ， 并温馨提示食客：“你先吃 ， 吃完了不够再给你免费添加 ， 吃不完浪费很可惜 。 ”这种方法 ， 得到了老人的配合和赞同 。 住在白遗桥地区的陈阿婆告诉采访人员：“过去认为自己花了钞票就要将饭盛得满满的 ， 结果只吃了一半就饱了 ， 剩下的都浪费了 。 上个星期 ， 食堂负责人告诉我 ， 现在提倡节约粮食 ， 劝我按实际胃口就餐 ， 我感到说得有道理 。 现在每顿不但能吃饱 ， 而且餐盒里也没剩饭剩菜了 ， 心里觉得非常踏实 。 ”当然 ， 对于那些确实饭量大的客人 ， 该食堂还是一如既往地提供免费添加米饭服务 ， 确保所有用餐者既吃饱吃好 ， 又不浪费 。
推出小份菜品
受到食客欢迎
“刚到11点已经接到40多张单子了 。 ”美丽园大酒店餐厅的工作人员数着外卖单告诉采访人员 ， 他们通常一天能接到150张外卖订单 。 目前 ， 餐厅推出很多适合“一人食”的套餐和菜品 ， 非常受欢迎 ， 不仅方便了外卖顾客点餐 ， 也避免造成浪费 。
美丽园大酒店地处静安寺商圈 ， 周边上班族比较多 ， 酒店主要针对白领推出了酸汤肥牛饭、土豆牛腩饭等一人份的套餐 。 采访人员在外卖平台上点了一份酸汤肥牛饭 ， 算上平台的优惠券 ， 到手只要27元 。 此外 ， 酒店许多招牌菜也提供一人份的量 ， 如蚝油牛肉 ， 只要12元一份 ， 一般白领点一份炒菜加一份主食 ， 就可以解决工作日午餐了 ， 价廉物美 。
“吃完小菜 ， 还想吃点心 ， 一大份又吃不完怎么办？”酒店在外卖的点心一栏 ， 标出了每份的分量 ， 方便顾客按需灵活点单 ， 避免浪费 ， 例如一份3只装的春卷、一份6只装的油煎菜肉馄饨 ， 分量的多少一目了然 。
值得一提的是 ， 酒店还会根据顾客反馈调整菜单 ， 基本上每个月准备10到20款菜品轮转 。
美丽园大酒店相关负责人表示 ， 酒店不只是现在这一阶段推行珍惜粮食、杜绝浪费的理念 ， “我们早在几年前就一直支持和倡导这样的理念 。 服务员遇到客人点得比较多的时候 ， 会提醒客人按照实际情况点餐 ， 拒绝浪费 。 而且餐厅内也布置了相关的宣传品 。 ”


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