小佳佳美食|今日分享的菜谱：大菜佛跳墙，夏季饮品酸甜陈皮蜂蜜汁，醋溜白菜
文章图片
佳佳喜欢的大白菜
嗨小伙伴们 ， 今天小佳佳又来跟你们分享一些美食做法啦！赶快学起来吧~【小佳佳美食|今日分享的菜谱：大菜佛跳墙，夏季饮品酸甜陈皮蜂蜜汁，醋溜白菜】醋溜白菜
原料：大白菜帮300克 ， 醋30克 酱油10克 盐3克 糖10克 香油少许 干辣椒 ， 葱 ， 蒜 ， 淀粉适量
做法：
1、准备好材料 ， 干辣椒切圈 ， 葱蒜切末
2、白菜帮切成两片 ， 斜刀片成块备用
3、锅倒适量油烧七成热下干辣椒炸至棕红色 。
4、接着放葱末爆香
5、放入白菜 ， 然后倒入15克的醋 ， 大火炒至出醋香气 。
6、放入酱油、盐、白糖炒一分钟 ， 再接着放15克醋炒几下
7、然后放蒜末勾芡 ， 点香油出锅即成 。
大菜佛跳墙
佛跳墙
主料：五头鲍1个煮好剥去壳的鸽蛋1个花菇1个中型干贝3－4粒火腿１块约15克海参2个 ， 花胶２条浓汤适量鸡粉适量鸡汁适量姜汁适量绍酒适量胡椒粉适量
做法：
1.将所有主料分别用姜汁与绍酒焯一下水
2.将所有的主料放入炖盅内（如果你用的是活鲍 ， 先别放）
3.浓汤用鸡粉、胡椒粉、鸡汁调味 ， 倒入盅内
4.将盅密封好 ， 上笼蒸２小时即可（如果你用的是活鲍 ， 在最后放入 ， 放入后盖好盖再蒸最多１０分钟即可）
夏天最爱
陈皮蜂蜜汁
原料：鲜橘皮（内壁去掉白色筋络）15克 ， 红椒、青椒各5克 ， 蜂蜜25克 ， 白糖150克 ， 白醋10克 。
做法：
1、橘皮、红椒、青椒均切末 。
2、锅入清水250克 ， 下白糖微火熬成粘汁 ， 加白醋、蜂蜜、橘皮末、青椒末、红椒末搅匀 ， 入容器内晾凉冷藏 ， 随取随用 。
特点：口味酸甜 ， 蜂蜜香味浓郁 。
适用范围：此汁适用于拌水果和根茎类蔬菜 ， 如鲜桃、鲜梨、菠萝、藕、山药、圣女果、小萝卜 。
我是小佳佳 ， 大家如果有更好的想法和建议 ， 可以在评论区留言讨论 。
推荐阅读
- 美食推荐：苦瓜鸡蛋饼，脆臊干烧海参，韭菜香干炒肉丝，虾酱豆腐
- 精选美食：香辣香干肉片，白菜丸子粉丝汤，羊肉山药汤，瘦肉海带
- 烤箱美食｜奥利奥司康｜超简单不翻车
- 美食推荐：番茄鸡，糖醋排骨，青椒酿肉，皮蛋腰花的做法
- 美食推荐：香辣炒包菜，红烧排骨，凉拌藕片，梅干菜烧肉的做法
- 吸烟|戒烟的最佳年龄已公布，提醒：若在正确的年龄戒烟，或可延年益寿
- 美食推荐：香辣鸡脆骨，封飘香鲫鱼，腊肉炒泥蒿，平菇肉丝的做法
- 美食推荐：家常小炒鸡，小炒杏鲍菇，凉粉，干煸五花肉杏鲍菇的做法
- 美食推荐：蘑菇炒肉，香辣回锅鱼，胡萝卜炒肉丝，菠萝咕噜肉的做法
- 美食推荐：豆腐虾仁，丝瓜虾仁，爆炒牛肉，韭菜炒鸭血的做法