吃货吃货|芋头，豆腐，火龙果，香菇的做法送你，适合老人孩子们吃
文章图片
文章图片
椰香芋头煲
材料：芋头600公克、干香菇5朵、芹菜适量、椰奶100cc、水500cc调味料：盐1/2小匙、糖1/4小匙、香菇粉1/4小匙、白胡椒粉少许 。
做法：
1.芋头去头尾、去皮后先切厚片略冲洗沥干;干香菇洗净泡软后切丝;芹菜去叶后切段备用 。
2.热锅加入2大匙油放入作法1的香菇丝和芋头片炒香 后加入水燉煮约15分钟 。
3.续于作法2中加入椰奶和调味料煮至入味最后再放入作法1的芹菜段略煮即可
【吃货吃货|芋头，豆腐，火龙果，香菇的做法送你，适合老人孩子们吃】
泡菜海鲜豆腐煲
材料：南豆腐 400克、鲜虾 10只、鱿鱼 半个、海鲜菇 100克、食用油 适量、生抽 一勺、蚝油 一勺、糖 一小勺、香葱 两根、红椒 半个、红葱头 两个、生姜 两片、大蒜 一瓣；
做法
1.豆腐切块 ， 用盐水浸泡半小时 。 沥干水备用 。
2.鲜虾剥壳去虾线 ， 鱿鱼片表面切花刀 ， 蚝油、生抽、糖加适量清水调成料汁备用 。
3.烧一锅水 ， 将鱿鱼片焯烫至卷起 。
4.热锅冷油 ， 将豆腐煎到两面金黄 。 红葱头切片 ， 姜蒜切粒 ， 用食用油爆香 。 加入豆腐 ， 表面铺上鱿鱼卷和海鲜菇 ， 再倒入调好的料汁 ， 大火烧开后转小火煮十分钟 。 加入葱段、红椒 。 再铺上虾仁 ， 转大火盖盖烧一分钟左右收汁即可 。
火龙果炒鸡丁
材料：火龙果半个、鸡胸肉1片、姜末蒜末少许、蛋清1/3个、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、糖1/2小勺、干淀粉1小勺、色拉油1小勺（腌肉用）、花生油1大勺（炒制用） 。
做法：1、鸡胸肉切成丁 。
2、加入少许蒜末和姜末 ， 抓捏均匀 。
3、加入蛋清 ， 搅拌均匀 。
4、加入盐、糖、鸡精、色拉油和干淀粉 ， 搅拌均匀 。
5、静置腌制5分钟以上 。
6、火龙果去皮 ， 切成丁备用 。
7、起炒锅 ， 热锅凉油 ， 大火 ， 下鸡丁翻炒 。
8、待鸡丁辅一变色 ， 立即烹入少许料酒 ， 翻炒均匀 。
9、下火龙果丁 ， 轻轻翻炒两下 ， 再晃动几下炒锅 ， 立即起锅装盘 。
香菇蒸鹌鹑蛋
做法：1.将香菇洗净 ， 去根 。
2.将肉馅抹在香菇上 ， 鹌鹑蛋敲开放在肉末香菇上 。
3.上蒸锅 ， 中火蒸十五分钟 ， 起锅前撒葱花即可 。
推荐阅读
- 美食推荐：苦瓜鸡蛋饼，脆臊干烧海参，韭菜香干炒肉丝，虾酱豆腐
- 【夜读】豆腐飘香
- 豆腐不要红烧了，教你做外脆里嫩的炸豆腐，家人吃到赞不绝口
- 美食推荐：豆腐虾仁，丝瓜虾仁，爆炒牛肉，韭菜炒鸭血的做法
- 三月，这野菜鲜美可口，做成锅贴鲜嫩多汁又美味，吃货不要错过
- 美食推荐：土豆炒芹菜，菠菜拌猪肝，西红柿豆腐，老干妈炒腰花
- 豆腐别再下锅炸，加上两个鸡蛋，吃着比肉还香，吃一次就忘不了
- 想吃豆腐脑不用出去买，在家5毛钱能做一大锅，学会就可以开店了
- 美食推荐：土豆烧排骨，香炒豆皮，干土豆片粉条焖鸡，蒸玉子豆腐的做
- 鸡屁股和鸡脖子不能吃？答案跟人们想象的不一样，吃货们放心了