凉生九离予|夏天即将过去，秋天慢慢接近，口味也该时候换季了
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夏天快要过去了 ， 那么吃什么才比较好呢？今天小编给你们推荐几道菜 ， 不知道合不合小可爱们的口味呢 。 话不多说 ， 快随着我的脚步往下看吧 。 遇到自己喜欢的菜 ， 可别忘了收藏哟 ， 不然信息千千万 ， 等会儿就消失掉喽！
不是吧不是吧 ， 居然还有人把金针菇当配菜加进火锅里面煮？为什么不换种吃法呢？今天小编为你们介绍一道金针菇的其他吃法吧 。 这道剁椒金针菇你们肯定喜欢 ， 它所需要的东西有金针菇500克 ， 剁椒4大勺 ， 油 ， 蒸鱼豉油 。 这道菜不仅卖相好 ， 而且味道还不赖哦！还不往下看看怎么做的吧？
首先我们把菇的地步切去 ， 将切出来的底部扔掉 ， 然后将它洗干净 ， 用手将它所吸的水挤出来 ， 接着将它撕成好几小束 ， 然后将它们一一排在盘子里 。 接下来我们把剁椒勺出来 ， 让它均匀地铺在菇上 。 接着我们把蒸锅洗干净 ， 往里面加入足够的水 ， 把火点着 ， 然后让它们烧开 ， 将它盘子放到蒸锅上 ， 将火调成大火 ， 蒸上6分钟左右 。 在这段时间里面 ， 我们把葱的须去掉 ， 将它洗干净 ， 然后用刀将它切成粒状 ， 然后将它装好 ， 放在一旁备用 。 等到蒸好了之后 ， 我们将它取出来 ， 把刚刚切好的葱粒儿均匀地撒在它们的上方 ， 再往里面淋入少许的蒸鱼豉油 。 接下来我们要做的是把锅洗干净 ， 放好在原来的位置上 ， 然后把火点着 ， 让火将锅中的水分带走 ， 接着往里面加入适量的油 ， 等油的温度热起来后 ， 把火关掉 ， 把热油盛出来直接淋到菇上 ， 做完这些 ， 就可以直接食用了 。 学会了这道菜 ， 就不要傻乎乎的把菇一股脑往火锅里扔进去当配角了 ， 快点做出来尝尝吧！
倘若辣得还不够过瘾的话 ， 那可以尝尝下面的清炒红薯尖 ， 想要瘦身减肥？吃这个准没错的 。 这道菜用到的是红薯尖1大把 ， 蒜2瓣 ， 干辣椒4个 ， 盐2克 ， 鸡精2克 。 它相比其他叶子来说 ， 营养更加的丰富 ， 快随小编的脚步看看吧！
首先我们要做的是把红薯尖拿出来 ， 用水将它给冲洗干净 ， 然后将它放进盆中 ， 往里面加入足够的水 ， 再往里面加少许的盐 ， 然后将它放在一边 ， 让它泡上10分钟 。 这样做的目的是让它表面的杂质浸泡掉 ， 而且还能把农药残留和虫卵也去掉 ， 让我们吃得更加放心一些 。 趁着这段时间 ， 我们把蒜的皮去掉 ， 然后用刀将它拍碎 ， 接着将它切成蒜末儿 ， 把干辣椒的籽挖出来扔掉 ， 然后把它切成丝 ， 将它们一一装好在碗中 ， 放好在一边 ， 等待后面的使用 。 做完这些 ， 浸泡的时间呀差不多好了 ， 我们把它弄出来 ， 然后冲洗干净 ， 将它身上所沾的水分沥干 ， 然后拆除老的部分和叶子 ， 然后等它把水分都晾干 。 为什么我们要把水分沥干呢？是因为有水分的话 ， 炒完后 ， 吃起来的感觉不太好 。
接下来我们要做的是把锅洗干净 ， 放好在原来的位置上 ， 然后把火点着 ， 让火将锅中的水分带走 ， 接着往里面加入适量的油 ， 等油热起来后 ， 把火关小点 ， 把刚刚切好的蒜末儿和干辣椒丝一把扔进热油中去 ， 用铲子不停地翻炒它们 ， 将它们的香味炒出来 。 紧接着把红薯尖一股脑倒进里面 ， 将火调成大火 ， 用铲子将它爆炒起来 ， 翻炒均匀后 ， 将火调成小火 ， 然后往里面加入2克盐和鸡精 ， 再将火调回大火 ， 接着用铲子将它们快速翻炒均匀 ， 这样就可以盛出来食用了 。 我们要注意的是叶子不能炒得太久 ， 不然的话会让人觉得缺少了爽脆的感觉 ， 将它炒蔫了就可以了 ， 放盐的时候最后在它们要出锅之前下进去 ， 不然在炒的过程中会炒出水来的 。 而且在炒的时候要保持大火 ， 这样炒出来叶子的颜色菜不会发黑 ， 味道也更加好哦 。
烤山药的段子 ， 大家都刷过不少次了吧 ， 到底它是什么来的呢？怎么做比较好吃呢？下面
我们来做一道立秋吃很有益的红烧山药吧 。 这道菜用到的是铁棍山药1根 ， 土豆淀粉200克 ， 大蒜3瓣 ， 生姜半块 ， 小葱1根 ， 盐 ， 黄豆酱 。 做出来会不会好吃呢？随着小编一起往下看吧！
首先我们把山药的外皮给去掉 ， 将它洗干净之后 ， 用刀把它切成小片 ， 然后放到盘中 ， 备用 。 紧接着将它放入锅中 ， 开大火让它蒸上15分钟 。 蒸好了之后 ， 把它倒进碗中 ， 借助工具将它压成泥状 ， 紧接着往里面加入适量的土豆淀粉还有一勺盐 ， 借助筷子将它搅拌成絮状 ， 再用手搓成光滑的面团 。 在这个过程中要适量的增加少许的淀粉 ， 保证揉出来的团的表面是光滑细腻而且软硬适中 。 取出一块面团让它流成球状然后按压它的中心 ， 将它们做成小小的面窝 。 接着起锅往里面倒入足够的热水有开大火将它们烧开一次将面锅倒进去适当的搅动起来防止它们粘连在一起紧接着将它盖子盖上将火转到中火煮上5分钟 。 在这段时间内 ， 我们可以将蒜切成片状姜切成丝 ， 葱切成葱花 。 时间到了 ， 我们把它们捞出来放到冷水中浸泡上一会 ， 然后再捞出来控干它所沾的水分 。 紧接着起锅烧油 ， 把葱花 ， 姜丝 ， 蒜片一把扔进去用铲子翻炒出香味 ， 再往里面加入黄豆酱 ， 闻到香味之后 。 再往里面加入适量的水盖上盖子将胡扭到大火将它们煮开看了之后 ， 把面窝一股脑倒进去 ， 继续煮上两分钟 ， 再往里面加入淀粉 。 等汤汁变浓稠 ， 再滴上几滴香油 ， 撒上少许葱花就可以出锅了 。
【凉生九离予|夏天即将过去，秋天慢慢接近，口味也该时候换季了】这几道菜 ， 你们学会了吗？还没学会的小可爱 ， 记得分享给自己要好而且会做饭的小伙伴吧 ， 艾特他来做 ， 或者收藏起来 ， 以后有空再拿出来看看吧 。 倘若这几道菜都喜欢的 ， 可别忘了给小编点赞呀！
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