集成灶一线品牌金帝：告诉你为什么蒸箱集成灶越来越受欢迎了？
中国的厨房配置,一直处在不断迭代升级之中 。 过去二十多年,传统油烟三件套几乎霸占着厨房主场的位置 。 但随着现代生活方式的改变以及对品质生活的追求,消费者对厨房的需求也产生了一些变化 。
顺应这些变化,厨电市场也兴起了新的厨房品类,一改传统厨房三件套的格局,比如——集成灶,近年来用平均50%的增幅,创造了厨电行业新的黄金期 。 集成灶品牌还通过新的技术推陈出新,带来了蒸箱款集成灶、消毒柜集成灶、蒸烤一体集成灶等等多功能性集合的产品 。 这其中,蒸箱集成灶步步攀登,成为了最受消费者欢迎的品类,特别是年轻人 。
为什么蒸箱集成灶如此受到国人欢迎?
满足健康需求
从中国人的饮食习惯来看蒸箱集成灶,它满足了健康烹饪、健康饮食的新需求 。 各种生鲜品台越来越方便,美团饿了么甚至推出了轻饮食套餐,冰箱里囤积的食物也是越来越少 。 现代中国人吃饭绝对不再是单纯管饱了,而是更在意健康和多样化 。
蒸这种烹饪方式,滋味温而不火,鲜香绵嫩,以最简单的方式,保留食材最原始、新鲜的味道,与人们所追求的健康饮食不谋而合 。 而且蒸本身就属于中式餐饮的首要技法,蒸米饭、蒸馒头、蒸包子,蒸鸡蛋、蒸排骨,蒸鲫鱼……随便都能说上十多道菜 。
蒸菜更营养 。 很多营养元素会因为做法的差异遭到破坏,比如很多很多蔬菜遇到高温油后,其内部的维生素就会遭到破坏,但是蒸菜则可将这种破坏程度降低到最低,在营养物质遇到水蒸气后,其原有的分子结构破坏较少,能够最大程度保留食物原有的蛋白质、维生素等营养成分 。
蒸菜更鲜美 。 很多人在吃蒸菜时,都会觉得这道菜真鲜,从营养角度来说,蒸菜能保持菜肴的原汁原味,煎炸炒的做法,反而破坏了食物原有的味道,所以吃出来就是一股调料味 。
蒸菜减少疾病风险 。 我们知道肥胖以及许多疾病风险都与饮食习惯相关,就烹饪方式来说,蒸是最适合人体营养摄入的饮食方式,其次才是清汤火锅(煮)、炒、油炸 。 越简单的加工,越有利于控制热量摄入,这一点正在减肥的人士应该特别清楚 。 对于饮食亚健康人群而言,这种方式也是在逐渐改变你的肠道菌群,减少疾病风险 。
满足高效烹饪需求
现代生活节奏快、时间碎片化,留给做饭的时间真不多 。 上班一族,早餐和午餐一般在外解决的,晚餐七八点回到家,如果还要在厨房忙活个把小时,真的给做饭的勇气大打折扣 。 另外家里来了客人,要同时做七八个人的菜,少不了一上午的时间来准备,那时候内心就会纠结,要不要带客人下馆子了 。
虽然做饭是一件熟能生巧的事情,但没有好的工具,是很难提升效率的 。 而蒸箱款集成灶在传统三件套的基础上集成了大容量蒸箱,一般都是60L起步 。 上面炒、下面蒸,一次还可以蒸七八盘菜,有一些高端蒸箱集成灶还能避免串味,这样做一桌子菜要快速多了 。
满足智能化、高品质需求
除了解决效率问题,也还要解决蒸的品质问题,传统的蒸锅/蒸笼很难精准的控制温度以及蒸汽量,而且也没办法直观的看到蒸箱内部食材的状态,这对于新手来说是非常难以把控的,蒸久了容易太软太糯,蒸不够又不熟不入味 。 而且,蒸箱仅仅用来蒸,功能性上也有一些单一 。
相比于传统的蒸锅/蒸笼,蒸箱集成灶能够实现更智能化的控制,比如设定菜单自动控制时间、温度、水量等,还有有解冻、保温等额外的彩蛋功能赠送 。 另外蒸箱集成灶一般都采用了透明的下拉门,一个方面看到实物状态,一个还能在拿取的时候避免烫伤 。
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