思弩|做虾饺时，牢记2大技巧，外皮劲道Q弹，馅料鲜香又下饭
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鲜虾 ， 大家都挺熟悉吧 ， 可能是快到中秋节的原因 ， 这两天我发现鲜虾的价格有点贵了 ， 以前最大的鲜虾才15元一斤 ， 最近都到了18元一斤 ， 我觉得过几天还会涨钱！今天去菜市场买了一斤多鲜虾 ， 准备给家人做一道晶莹剔透的虾饺 ， 吃起来外皮有点Q弹 ， 里面的馅料鲜香又可口 ， 营养十分丰富 ， 上桌全家都抢着吃！
这道虾饺的做法很简单 ， 但是有很多朋友做的口感一点都不鲜香 ， 尤其是饺子皮 ， 不晶莹剔透也不Q弹 ， 里面的馅料有点发硬 ， 总之一点都不好吃！今天我就把这道可口又好吃虾饺的做法说一下 ， 喜欢吃虾饺的朋友们 ， 别再出去买了 ， 因为自己在家做的干净又好吃！做虾饺时 ， 牢记2大技巧 ， 外皮劲道Q弹 ， 馅料鲜香又下饭 ， 超好吃！其实做这道虾饺时 ， 具体掌握哪2个技巧 ， 抓紧去步骤中找一下答案吧 ， 虾饺怎么做最好吃 ， 配方和做法告诉你 ， 虾饺晶莹剔透 ， 超解馋！
【虾饺】
【原材料】：鲜虾、玉米粒、胡萝卜、胡椒粉、白糖、食盐、猪肉、澄粉、土豆淀粉、食用油 。
【制作步骤】
第一步：准备鲜虾600克 ， 把虾壳虾头和虾线都去掉 ， 虾肉大约300克左右 ， 再把虾肉清洗干净切成小丁备用 。
第二步：把猪肉100克剁成泥 ， 放在虾肉中 ， 再加上玉米粒50克、胡萝卜碎50克 ， 再加上适量的食盐、胡椒粉、白糖、淀粉20克、食用油30克搅拌均匀 。
第三步：准备澄粉300克、土豆淀粉120克、食盐2克搅拌均匀 ， 再加上开水420毫升 ， 搅拌到没有干面粉 ， 再加上食用油20毫升 ， 下手揉成一个面团 ， 把面团的表面揉光滑 ， 分成小剂子 。
第四步：把小剂子擀成饺子皮 ， 再把馅料放进去包起来 ， 然后把饺子摆放在蒸笼里 ， 热水上锅蒸8分钟 ， 时间到出锅即可 。
【温馨小贴士】
1：准备600克的鲜虾 ， 去掉虾壳和虾头、虾线之后 ， 也就是剩下300克左右了 ， 把这300克的虾肉清洗干净 ， 然后切成小丁 ， 把猪肉剁成泥备用 。
2：下面开始调馅料 ， 在虾肉里加上猪肉馅 ， 这样可以使馅料口感更加的暄软劲道 ， 不发干 ， 再加上玉米粒、胡萝卜、食盐、胡椒粉等调料调味即可 。
3：和面时 ， 用澄粉和玉米淀粉 ， 这样做出来的虾饺皮 ， 晶莹剔透 ， 而且口感劲道又Q弹 ， 最后把馅料放在饺子皮中包起来 ， 热水上锅蒸8分钟 ， 时间到就可以出锅了 。
【思弩|做虾饺时，牢记2大技巧，外皮劲道Q弹，馅料鲜香又下饭】这就是家庭版虾饺的做法 ， 自己在家做的虾饺好吃又劲道 ， 外皮是透亮的 ， 一看食欲就大开！虾饺的做法很简单 ， 我家每周必吃一次 ， 喜欢吃虾饺的朋友 ， 别再出去买了 ， 自己在家做的更好吃！
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