三元美食|鱼香烘蛋、鲜虾咖喱、凤梨卤肉，三道充满异域风情的美味料理
文章图片
今天介绍三道充满异域风情的美味料理 ， 分别是鱼香烘蛋、鲜虾咖喱、凤梨卤肉 ， 如果家里人吃惯了中国菜式 ， 偶尔来点异域风味的料理 ， 一定会得到家人的喜爱 。 接下来就一起看看如何制作吧！
1、鱼香烘蛋
食材：鸡蛋3个、水淀粉1.5小匙、盐少许、油5大匙、猪肉馅1小碗、木耳丁2朵、豆瓣酱1.5大匙、姜末1小匙、蒜末1小匙、糖0.5小匙、酱油1小匙、水淀粉(勾芡用)0.5大匙、香油少许、白胡椒少许、葱花1支
1.鸡蛋先打散 ， 另取一碗调水淀粉3大匙加少少的水 ， 再将水淀粉和蛋汁、少许盐搅拌均匀
2.锅中放5大匙的油 ， 烧热后先倒出一半的油 ， 将蛋汁倒入 ， 再把刚倒出的油淋到蛋的中间 ， 使较厚的部分快速凝结 ， 煎到两面金黄盛在盘子里备用
3.原锅炒猪肉馅至半熟放入姜末、蒜末爆香再加豆瓣酱、酱油炒到香气出来
4.加水至淹到食材处 ， 放木耳丁、糖调味 ， 水滚后以水淀粉勾芡起锅前加入白胡椒、香油、葱花 ， 将鱼香酱汁淋在烘蛋上即可上桌
鱼香烘蛋
2、鲜虾咖喱
食材：鲜虾400克、洋葱 (切碎）半个、蒜末2大匙、姜末1大匙、番茄罐头400克、香菜适量、姜黄粉1小匙、芫荽粉1小匙、孜然粉1小匙、辣椒适量
1.热锅内加入油 ， 先炒熟洋葱 ， 再加入蒜末和所有香料 ， 炒30秒
2.加入番茄罐头和适量水 ， 再加入辣椒 ， 煮沸后转小火煮10分钟
3.加入鲜虾 ， 再煮一至两分钟 ， 洒上香菜即成
鲜虾咖喱
3、凤梨卤肉
食材：五花肉600克、凤梨250克、蒜头3-4颗、葱段少许
调味：酱油半米杯、蚝油半米杯、米酒半米杯、开水两杯半、糖一匙、盐适量
1.肉切大块 ， 凤梨切片备用
2.先将肉放入锅中炒至金黄 ， 耐心煸炒后再放蒜头、葱段一起爆香
3.放入糖拌炒 ， 之后放下酱油、蚝油拌炒上色 ， 放入凤梨、米酒、盐、开水小火焖煮30～45分钟即可
【三元美食|鱼香烘蛋、鲜虾咖喱、凤梨卤肉，三道充满异域风情的美味料理】凤梨卤肉
推荐阅读
- 美食推荐：苦瓜鸡蛋饼，脆臊干烧海参，韭菜香干炒肉丝，虾酱豆腐
- 精选美食：香辣香干肉片，白菜丸子粉丝汤，羊肉山药汤，瘦肉海带
- 烤箱美食｜奥利奥司康｜超简单不翻车
- 美食推荐：番茄鸡，糖醋排骨，青椒酿肉，皮蛋腰花的做法
- 美食推荐：香辣炒包菜，红烧排骨，凉拌藕片，梅干菜烧肉的做法
- 美食推荐：香辣鸡脆骨，封飘香鲫鱼，腊肉炒泥蒿，平菇肉丝的做法
- 美食推荐：家常小炒鸡，小炒杏鲍菇，凉粉，干煸五花肉杏鲍菇的做法
- 家庭版的鱼香肉丝，鲜香可口，在家也能做出大厨的味道
- 美食推荐：蘑菇炒肉，香辣回锅鱼，胡萝卜炒肉丝，菠萝咕噜肉的做法
- 美食推荐：豆腐虾仁，丝瓜虾仁，爆炒牛肉，韭菜炒鸭血的做法