咸宁|当咸宁食材遇上文化典故 吃第一口就沦陷了
咸宁是楠竹之乡 ， 有丰富的竹林资源 ， 当食材遇上文化典故 ， 由此 ， “竹林七贤”主题菜品系列新鲜出炉 。
这个独具特色的竹文化菜品 ， 到底有啥门道？来了解一下 。
竹林七贤七道菜 ， 在探寻竹林食材的绿色健康本味 ， 在延伸传统文化的内涵 ， 在融合本地和各地经典菜肴的风味 。 以此 ， 给食客留下不一样的体验 ， 打造咸宁饮食新名片！
“竹林七贤”不仅狂撩你的味蕾 ， 更吃出了一种诗意 。 快来看看吧 。
阮咸弄竹（竹笋蒸腊肉）
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本菜采用咸肉和竹笋荤素搭配蒸制而成 ， 菜名借用“咸”字谐音和竹笋的寓意而成 。
诗曰：暗处寻香疏认影 ， 竹林且拟阮咸游 。
向秀思旧（腌笃鲜）
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本菜以鲜竹笋、火腿肉等为原料炖汤 。 菜名表达了人们不忘故旧 ， 情深意笃的传统情怀 。
【咸宁|当咸宁食材遇上文化典故 吃第一口就沦陷了】诗曰：听鸣笛之慷慨兮 ， 妙声绝而复寻 。
王戎卿我（红烧竹荪蛋）
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本菜以竹荪蛋红烧而成 ， 配伍西蓝花 。 以此两样食材相匹配 ， 取王戎与妻“卿卿我我”之典故而得菜名 。
诗曰：时闻有佳话 ， 常欲访王戎 。
嵇康丝竹（竹燕窝）
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本菜以竹燕窝为主食材 ， 蒸熟后配以浓稠羹汁 。 菜名从嵇康通晓音律 ， 善琴 ， 以丝竹之才闻名后世而得 。
诗曰：广陵散在斜阳远 ， 梁父吟成昨雨收 。
刘伶不羁（白切鸡）
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本菜以一岁之内竹林走地仔鸡为主料 ， 做成白切鸡 。 菜名以刘伶酒后漫步 ， 洒脱不羁 ， 山行之中 ， 闻得鸡鸣声的山居之趣而得其意 。
诗曰：刘伶过桥来 鸡鸣疏篱外 。
山涛奉老（竹荪老鸭汤）
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本菜中竹荪为山珍 ， 鸭为老鸭 ， 高汤炮制 ， 适合老人养生滋补 。 以山涛归隐奉老的故事得菜名 。
诗曰：如有山涛在 ， 应忘顾后情 。
阮籍试剑（手剥笋）
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本菜以崇阳鲜嫩雷竹笋为主料 ， 配以黑豆为点缀 ， 用阮籍文武兼修 ， 尤爱舞剑为意境 ， 又取竹笋形似宝剑而得菜名 。
诗曰：危冠切浮云 ， 长剑出天外 。 一道道美食把文化烹饪进时光 ， 回味在记忆 ， 谱写成了咸宁的人间烟火 ， 诗情画意 。
来源：咸宁宣传部
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