一家食堂|来一桥头吃正宗襄阳牛肉面，15元一碗肉多味重，一天要卖1600碗
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【一家食堂|来一桥头吃正宗襄阳牛肉面，15元一碗肉多味重，一天要卖1600碗】
襄阳牛肉面没有能风靡全国真的太遗憾了 ， 比起兰州拉面的肉量 ， 襄阳牛肉面的牛肉分量多 ， 口味好 ， 简直太良心 ， 据说从康熙元年流传到现在已经有三百多年的历史 ， 襄阳牛肉面还保持着原汁原味 ， 肉多味重回味无穷 ， 而说到最好吃的襄阳牛肉面 ， 那肯定是一桥头陈家面馆 。
这家店是典型的的苍蝇馆子 ， 烟火气特别重 ， 在桥底下三个门面都忙不过来 ， 店里坐不下大家就把桌椅摆在门外 ， 两个高低凳就这么坐着嗦面 。 店里有一位68岁的老人负责打下手 ， 别看他平平无奇 ， 其实是这家店的掌舵人 ， 老大爷说32年前还是国营饭馆时 ， 他就跟着自己的师傅做牛肉面 ， 他负责打下手 ， 后来改成私营小店 ， 如今自己也退休了 ， 面馆交给了自己的儿子和孙子 ， 算下来也是第四代传人了 。
他们家每天用的牛肉特别多 ， 周围就是卖牛羊肉的市场 ， 所以牛肉特别新鲜 ， 早起把牛大骨和牛肉烧好卤好 ， 用的是当地的黄牛肉 ， 一天就要卤四锅 ， 足足有200多斤 。 因为牛肉牛杂卖得快 ， 所以还在旁边现炒 ， 食材新不新鲜 ， 客人一眼就可以看到 。 一手交钱一手拿牌子 ， 鸡蛋是绿牌 ， 牛肉面是蓝牌 ， 牛肉面和牛杂面都是15元一份 ， 豆腐面和热干面才5元真是太良心了 。
付款后就排队端面 ， 老板先烫一把脆生生的绿豆芽铺底 ， 再放上煮熟的碱面和牛肉 ， 最后在红油汤里舀一勺 ， 一碗香气扑鼻的襄阳牛肉面就好了 。 旁边有个大盆里装满了青青的蒜苗 ， 自己想要多少自己舀 ， 红红绿绿看起来特别开胃 ， 再来一瓶豆奶加一个鸡蛋 ， 人均不到20元让你吃到过瘾 。 还有自酿的黄酒 ， 冰冰凉凉的才两元一碗 。
这家店牛肉卤得非常好 ， 肉质肥厚不干不柴很有嚼劲 ， 面条也很有特色 ， 碱味很重很筋道 ， 豆芽在里面吸油 ， 吃起来清脆解腻 ， 红油汤味道厚实 ， 总得来说算一碗正宗的襄阳牛肉面 。
因为生意太好 ， 什么时候去都要排队 ， 天气好的时候一天就要买1600碗牛肉面 ， 真是太厉害了 ， 除了环境之外 ， 几乎没啥缺点 ， 还有就是不好停车 ， 介意这两点的就不要去尝试了 。 总体来说性价比很高 ， 怪不得饭点座无虚席 ， 客人络绎不绝 。 来襄阳的话 ， 记得一定要来吃一碗襄阳牛肉面！
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