栾少波|1只鸡近300元，一颗蛋2.5元！每只鸡要“跑”100万步…香吗？
八月下旬 ， 暑气未消 。 云和县雾溪畲族乡千米高山之上 ， 山风徐来 ， 泉水叮咚 。 在雾溪龙坳中草药种植基地里 ， 桃树、翠冠梨树叶密成荫 ， 身姿矫健的鸡群三三两两地在阴凉处追逐嬉戏 。 它们呼吸着新鲜空气 ， 饮着山泉水 ， 吃着野草 ， 啄着害虫 ， 是基地里的勤恳本分的“小卫士”；它们天天锻炼 ， 跑满一百万步出栏 ， 是肌肉发达的“运动员”；它们纯生态放养 ， 生长方式比笼养鸡快乐健康 ， 被称作“生态跑步鸡” 。
“跑步鸡”如今可是市场的“新宠” 。 一只不到3斤的“跑步鸡” ， 身价可达两三百元；一颗不到20克的蛋 ， 就能卖2.5元 。
“跑步鸡”有何特别之处？它们又是如何养出来的？怀揣着疑问 ， 我们走进雾溪寻找答案 。
【栾少波|1只鸡近300元，一颗蛋2.5元！每只鸡要“跑”100万步…香吗？】跑满百万步方出栏
“刚煮的蛋 ， 尝尝！”雾溪畲族乡龙坳中草药种植基地业主栾少波操着一口流利的丽水话 ， 用勺舀着十来只水煮蛋递给我们 。 “别看它只有乒乓球般大小 ， 吃起来可香了！”我们剥开温热的鸡蛋 ， 尝上一口 ， 只觉绵香紧致 。 “这样一颗蛋要2.5元呢！”栾少波说 。 什么样的鸡能生出这样的蛋？我们十分诧异 。
“看看它们的生长环境就知道了！”栾少波带我们来到鸡舍 。 推门进去 ， 干净整洁 ， 一只刚产完蛋的母鸡惊慌地从方形木箱窜出 ， 刚下的蛋还留有温热 。 栾少波告诉我们 ， 鸡的品种是仙居土鸡 ， 产蛋率约为40% ， 70多只产蛋鸡每天仅产30来颗蛋 。
而后 ， 栾少波又带我们到了后山的百亩中草药基地 ， 他双手打着拍子一赶 ， 毛色黄亮、红冠黑尾的鸡群便成群结队从树上、坡上、林中飞奔而来 ， 四处乱窜 ， 鸡声“咯咯咯”此起彼伏 ， 场面颇为壮观 。
“它们很鬼的 ， 能上房揭瓦！”栾少波话音刚落 ， 鸡群便一下窜上了房顶 ， 又扬着翅膀淡定地来了个“完美落地” ， 接着两脚前后一迈 ， 又连飞带跳地冲上三米高的斜坡 。 “它们最高能从六层楼上稳稳飞下来呢！”栾少波说 。
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“跑步鸡”的脚上绑着计步器
“看到它们脚上系着的脚环吗？那是它们的计步器 。 ”栾少波告诉我们 ， 基地按1比10的比例为“跑步鸡”量身定制了“计步器” 。 “鸡还有计步器？”好奇之余 ， 我们撸起袖子 ， 准备抓只鸡来细细观察一番 ， 怎奈它们个个身姿矫健 ， 我们连鸡毛都没碰着 ， 只好拿起手机对准拍照 ， 放大对比后 ， 才发现所谓的计步器是成人拇指般大小的白色塑料套环 ， 上面有个小屏幕显示着步数 。
原来 ， 因缺少凭证 ， 过去顾客常常质疑“跑步鸡”的真实性 。 为此 ， 2019年 ， 栾少波给鸡戴上计步器 ， 以掌控鸡的运动量 。 “每只鸡只有跑满100万步 ， 才能上市销售 。 ”我们折指一算：“每只鸡每天要走3000-4000步 ， 走上100万步大概需要10个月 。 ”
“对 ， 这样一来 ， 它们的抵抗力更强 ， 也更健康 。 ”栾少波应道 。
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云和县雾溪乡
鸡果药巧构“生态链”
“基地药材果树长得好 ， 还有鸡的一份功劳呢！”我们注意到 ， 基地里的果树底下 ， 还生长着青绿油亮的中草药丛 ， 栾少波刨去土层 ， 揪住苗杆 ， 从地里顺势挖出一棵一尺半高的玉竹 ， 根茎长得肥嫩饱满 。
2011年 ， 听取台州一位老中医建议 ， 在浙江务工的安徽人栾少波选择到云和承包千亩林地种药材 。 现今 ， 后山300亩土地呈阶梯式 ， 分块种着黄精、玉竹、贝母、芍药、元胡等多种中药材 ， 其中 ， 玉竹80多亩 ， 黄精30多亩 。
然而 ， 中药材周边容易长草 ， 肆意生长的杂草 ， 抢食着药材的养分 。 而“跑步鸡”的出现 ， 给基地带来了“福音” 。
午后的树荫下、草垛旁 ， 嫩草芽刚一冒头 ， 就有好几只鸡凑过来 ， 探出脑袋 ， 一嘴一嘴地啄食 。 “别小看这些鸡 ， 它们可是基地的‘小卫士’呢！”栾少波笑着说 。 山里海拔高 ， 温差大 ， 虫害少 ， 但草药还是免不了撞上“劲敌” 。 蚜虫、飞蝇、蝗虫等害虫时常在草药、果树上钻来钻去 。 “多亏了这些‘跑步鸡’揪出害虫 。 现在虫子少了 ， 成本也节省了 。 ”栾少波告诉我们 ， 鸡除了喝山泉水 ， 啄草吃叶外 ， 高蛋白的虫子也是它们的食物 ， 见着蠕动的害虫 ， 鸡会立马扑去饱食一顿 。
“鸡粪还能肥田呢！”栾少波指着鸡舍旁一平方米的堆肥区说 ， 他们会定期收集好的鸡粪和羊粪 ， 混合掺入干草和水 ， 盖上土 ， 进行堆肥 ， 经高温发酵两至三个月以后 ， 形成天然有机的肥料 。
“同种药材种久了 ， 会持续消耗土壤同类的营养物质 ， 还容易滋生有害菌 。 ”他说 ， 单一种植有风险 ， 为此 ， 除将长期药材和短期药材混种 ， 引进桃树、雪梨树和车厘子等果树进行立体种植外 ， 还需定期施肥 ， 补充地力 。 鸡肥富含氮、磷、钾等微量元素 ， 倾倒在药株根部 ， 能为其提供所需养分 。 这样 ， 鸡、果树、药材巧妙地构成了一个相互依存、互利共生的小型“生态链” 。
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“跑步鸡”
家门口就能赚上钱
每逢春种秋收时节 ， 栾少波都要请周边村民来基地播种栽植、收割运送等 ， 近年来 ， 共带动周边村近200名农户创收近200万元 ， 让村民们实现了“在家门口挣钱”的愿景 。
78岁的老兰是基地聘请的第三任“管家” 。 家住雾溪乡西坑自然村杨梅垄的他 ， 以前靠种地为生 ， 现在到基地照料药材 ， 喂养鸡群等 ， 工作轻松 ， 年收入将近4万元 。
雾溪乡共有2035人 ， 留守群众600余人 ， 其中留守老人占比80% 。 作为云和县城饮用水源保护地 ， 家禽散养受限 ， 增收门路难寻 ， 如何带动低收入农户有效增收？成了当地干部反复思考的问题 。
“基地里不少鸡都是帮村民代养的 。 ”雾溪畲族乡党委书记鲍艳说 ， 乡里紧扣“生态跑步鸡”这一金点子 ， 推出留守群众增收项目 ， 带动村民致富增收 。 今年启动了低收入农户“生态跑步鸡”增收项目 ， 强村公司和农户签订“生态跑步鸡”认养协议 ， 由强村公司采购鸡苗、协助销售 ， 委托基地代养 ， 村民每户最多可认养10只鸡 ， 每只认养价10元 ， 通过定额无风险回报模式 ， 每只鸡可增收100元 。 目前 ， 47户低收入农户已与强村公司签订协议 ， 共认养了470余只鸡 。
同时 ， 雾溪乡还积极和杭州电子科技大学科学院合作 ， 先后投入了25万元 ， 开展中药材品牌包装整合设计及推广 ， 并为生态跑步鸡制定了计步方式、包装设计等方案 ， 提升鸡的附加值 ， 预计为农户带来30%左右的营收增值 。
“鸡现在不愁卖 ， 我前不久又新进了近千羽鸡苗 ， 同时 ， 也在尽快打通基地网络 ， 准备在鸡舍、基地多点位增设摄像头 ， 实现精细化管理 。 ”时近黄昏 ， 野生蒲公英 ， 一簇簇开在山头 ， 鸡群尚未归巢 ， 栾少波望着远处的山峦 ， 眼里满是期待 。
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一群“跑步鸡”在山间活动
亮招——
探索路径 促农增收
今年 ， 雾溪乡开展“生态跑步鸡”助农增收项目 ， 探索生态产品价值转化的路径 ， 促进低收入农户增收 。 与此同时 ， 该乡“云和师傅”和乡贤们纷纷参与爱心帮扶 ， 利用自身资源优势帮助解决“生态跑步鸡”养殖、销售等问题 。 “生态跑步鸡”鸡苗由乡里生态强村公司统一管理 ， 收益返还低收入农户 ， 让低收入农户不花一分钱就能实现增收 ， 村民参与生态保护的主动性和积极性大大提升 。
来源：浙江日报采访人员 邬敏 县委报道组 陈雅雯 ， 版权归原作者所有 。
值班编辑：付玲莉
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