亲友|过年过节招待亲友，可能你想要的都有！大厨教你美味几道家常菜
青椒炒蛋
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食材：青椒2个；鸡蛋4个；葱1/2根；盐（根据个人口味）2小勺；油1大勺
做法
1、青椒切片 ， 鸡蛋打碎待用 。 葱花切丝
2、热锅 ， 倒油 ， 油热后 ， 放入葱花烹炒 ， 放入青椒 ， 翻炒
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农家豆腐
用料：嫩豆腐1块；生抽2汤匙；蚝油1汤匙；白胡椒粉1茶匙；泡椒4个；泡椒水1汤匙；小香葱4根；大蒜2个；泰椒2个；生姜2薄片；盐我没放 ， 蚝油和生抽够咸了 。 但大家可以酌情加盐
做法：
1、葱白和葱绿分开 ， 混合生抽 ， 耗油和泡椒水 。 豆腐切厚片码好 。 把切好的辛香料均匀的洒在豆腐上 。
2、锅里坐水 ， 烧开之后中大火大火盖盖子蒸8分钟 。 蒸完后如果盘子里有很多的汤汁 。 小
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蚝油炒花生芽
材料：花生芽500克、猪油（花生油）2大勺、蚝油1大勺、生抽1大勺、葱适量；
做法
1.买回来的花生芽 。
2.洗干净花生芽 ， 去根须和花生外皮 ， 灼水待用 。
3.热锅下2勺猪油 ， 倒入花生芽翻炒片刻 ， 加入蚝油 ， 生抽 ， 进来炒匀 ， 改中火继续炒2-3分钟 ， 让花生芽吸收调味料 ， 出锅前加入葱段 。
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炒肉
食材：五花肉300g、青红椒适量、豆瓣酱适量、蒜适量、姜适量、料酒适量、老抽适量、蚝油适量、盐适量、洋葱半个 。
做法：
1、把五花肉切片 ， 其他配菜切段备用
2、锅中倒入适量油 ， 放入姜蒜末和少许洋葱炒香
3、倒入五花肉煸炒出油
4、煸炒到肉变色 ， 卷起来的时候放入一勺豆瓣酱 ， 适量生抽 ， 蚝油 ， 盐翻炒均匀
5、放入青红尖椒和剩下的洋葱 ， 加适量盐调味
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西芹炒豆皮
食材：芹菜豆腐皮肉丝盐生抽料酒
做法
1.芹菜切条 ， 豆皮切条
2.肉丝加盐 ， 生姜 ， 生抽 ， 料酒 ， 腌十分钟
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【亲友|过年过节招待亲友，可能你想要的都有！大厨教你美味几道家常菜】辣椒炒肉
做法
1、五花肉半斤洗净 。
2、将五花肉切片 ， 用生抽将肉腌制一会儿 。
2、准备好辣椒并洗净 。
3、将尖椒和青蒜切段 。
4、起油锅 ， 下五花肉煸香并出出油 。
5、待五花肉八成熟时盛起待用 。
6、将辣椒 ， 青蒜入锅煸炒 。
7、等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候 ， 下肉一起炒匀 。
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