美食客人|东坡肉的制作方法和所需食材
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说到红烧肉大家都不陌生 ， 喜欢吃的大有人在 ， 肉有很多种做法 ， 今天我们说东坡肉 ， 薄皮嫩肉 ， 色泽红亮 ， 味醇汁浓 ， 酥烂而形不碎 ， 香糯而不腻口~~让人流连忘返哈！
我虽然不是大厨 ， 但是做出的味道个人感觉还是不错的 ， 下面我吧制作需要的食材和方法介绍给大家哦！
主料
猪五花肉
600g
辅料白糖75g
料酒200g
酱油30g
小葱50g
姜适量
盐少许
东坡肉的做法1
小葱拍扁切段 ， 姜拍扁 。
2
锅入小半锅清水 ， 下入猪五花肉 ， 再盖锅盖 ， 大火烧开转小火煮十五分钟 ， 煮熟捞出 。
3
再切成三厘米长方块 。
4
铺一张竹垫在砂锅垫底 ， 放入葱、姜、再将五花肉皮朝下 ， 摆入砂锅 ， 倒入白糖 ，放一勺盐 ， 倒入料酒 ， 淋入酱油 ， 倒入一锅清水 ， 盖过五花肉 ， 再盖锅盖 。
5
小火煲一个小时 ， 即可 。
【美食客人|东坡肉的制作方法和所需食材】
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