美食婉如初见|冷冻虾做成下饭菜，不放一粒味精，鲜掉眉毛，孩子特别爱吃
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今天 ， 我用冷冻的虾和白菜做一道美食 。 不要看没有放任何味精在这道菜里 ， 但它的味道非常好 ， 孩子们特别喜欢吃 。 家里有挑食孩子的妈妈可以尝试这种方法 ， 我觉得大多数孩子都会喜欢这种口味 ， 对虾加工后 ， 老年人可以很好地食用 ， 也不需要吐出虾壳 。
虾仁炒白菜
所需食材：1个白菜、适量的大虾、1个生姜、少许盐、1匙蚝油、1勺淡酱油 。
烹饪步骤：
【美食婉如初见|冷冻虾做成下饭菜，不放一粒味精，鲜掉眉毛，孩子特别爱吃】第一步：切掉白菜的根 ， 洗净沙子 。 您可以将其浸泡15分钟在淡盐水中 ， 然后再使用 。 杀菌消毒后 ， 您可以更放心地食用 。 小白菜可以直接切成薄片 ， 大白菜可以先从中间切半再切成薄片 。
第二步：向冷冻虾中加入适量的清水 ， 这虾是我自己买的活虾冻的 ， 非常干净 ， 分开虾头和虾体 ， 取下虾体的外壳 ， 然后用刀在虾上划刀以除去虾线 。
第三步：在锅中加入适量的植物油 ， 加热后加入虾头 ， 炸成虾油 ， 虾油的味道特别香 ， 虾头炸香后 ， 可以将其捞出并丢弃 ， 然后倒入虾 ， 加入几片生姜 ， 然后迅速炒至变色 。
第四步：当虾开始略微变色时 ， 加入白菜 ， 用大火炒 ， 加少许盐 ， 白菜中的水会逐渐散发出来 ， 白菜炒变软后 ， 加入一勺淡酱油和一勺蚝油后翻炒均匀即可盛出 。
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