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海底捞上半年收入97.6亿元，外送增长强劲收入超4亿元

不过 ， 今年上半年 ， 海底捞积极推动门店拓展 ， 逆势新开173家餐厅 ， 截至2020年6月30日 ， 海底捞全球门店数量达到935家 ， 翻台率则恢复至3.3次/天 。
逆势开店 ， 新开餐厅173家
2020年1-6月 ， 海底捞集团实现收入97.6亿元 ， 作为主要收入来源 ， 海底捞餐厅经营收入91.5亿元 ， 占总收入的比重为93.7% 。 今年上半年 ， 海底捞持续推进门店网络扩张 。
根据海底捞中期业绩报告 ， 2020年上半年 ， 集团共新开设了173家餐厅 ， 全球门店总数达到935家 。
其中868家门店位于中国大陆的164个城市 ， 67家位于中国香港、中国澳门、中国台湾及海外 。
根据规划 ， 今年下半年 ， 海底捞将继续拓展新餐厅 ， 以进一步提升餐厅密度、拓展覆盖地区 。
业绩逐步恢复 ， 翻台率达3.3次/天
疫情使得餐饮业遭受重创 。 根据国家统计局公布的数据 ， 2020年1—6月 ， 餐饮收入14609亿元 ， 下降32.8% 。
为配合疫情防控工作 ， 自1月26日起 ， 海底捞自愿暂停中国大陆所有门店营业 ， 3月12日陆续恢复营业 。
海底捞发布的中期财报显示 ， 2020年上半年 ， 海底捞集团实现收入97.6亿元 ， 亏损9.64亿元 ， 主要是由于新冠肺炎疫情爆发对集团业务产生较大影响所致 。
不过 ， 随着国内疫情逐步缓解 ， 海底捞的经营情况也在逐步恢复 。
财报显示 ， 截至2020年6月30日 。 海底捞服务顾客超过8100万人次 ， 平均翻台率为3.3次/天；其中 ， 三线及以下城市翻台率已恢复至3.6次/天 。
外送增长强劲 ， 收入超4亿元
疫情期间 ， 消费者外出就餐意愿降低 ， 外卖需求增加 ， 与其他餐饮企业一样 ， 海底捞也瞄准这一市场 。
今年上半年 ， 海底捞外送业务收入超4亿元 ， 占总收入的比重由去年同期的1.6%增至4.2% ， 增长强劲 。
截至2019年12月31日 ， 共有206家门店可提供外送服务 。
为满足疫情期间消费者对火锅外卖的需求 ， 海底捞对这一业务进行快速扩充 ， 截至2020年6月 ， 这一数字达到299家 。 也就是说 ， 仅今年上半年 ， 海底捞就新增了93个服务点以提供外卖服务 。
值得注意的是 ， 海底捞还在外送服务上加以改善 ， 例如推出“安心送”及“无接触外卖”等 。
【海底捞上半年收入97.6亿元，外送增长强劲收入超4亿元】上游新闻-重庆晨报采访人员徐菊


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