朔楠看世界|鱼子酱放手背吃？了解完它的前世今生，才明白什么叫“有钱任性” 很多人在吃东西的时候

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很多人在吃东西的时候，就算自己没有专业厨师那么灵敏的舌头，也一定要强调几句，野生的食材比养殖食材更加鲜美。但这种说法其实大部分时候只是用来区别自己和普通人不同罢了，属于相信中高级。

例如很多外国厨师就经常抱怨说，中国人把鱼子酱搞得都不再优雅了，而原因仅仅只是因为中国在养殖鲟鱼的技术上取得了长足进步，以一己之力将全球的鱼子酱价格腰斩，把它从富豪食品的神座上拉了下来，让这些厨师失去了用鱼子酱拉高自己格调的机会。

如果大家关注过鱼子酱这种东西，肯定会听说过鱼子酱只能放在手背上吃这样的说法，然而了解完他的前世今生，才明白什么叫做有钱任性，鱼子酱用虎口的皮肤盛着食用，据说是为了避免金属的味道影响到鱼子酱的风味，同时可以利用体温将鱼子酱进行加热。

但大家要知道，鱼子酱并不是一开始出生就成为富豪食品的，事实上在鱼子酱的原材料鲟鱼还没有现在这么珍贵的时候，这种食材甚至于是只有渔民才会食用的，那些“高贵”的贵族老爷们尝过一口鱼子酱，就表示吃这东西不如吃屎。

当然这也有用盐量过分的原因在里面，毕竟在没有足够的保鲜条件的年代，渔民们为了保存鱼子酱都要向里面加大量的盐，所以当时的酒吧甚至会免费提供鱼子酱，就是为了让客人们吃咸之后能多点一杯啤酒，然而到了现代，富豪们发现普通鱼子已经不能够满足他们炫富的欲望。

【朔楠看世界|鱼子酱放手背吃？了解完它的前世今生，才明白什么叫“有钱任性”】于是各种品尝鱼子酱时候的繁文缛节都纷纷被发明了出来，没错，是“发明”出来。什么必须要用贝壳勺子、必须要用虎口进食、甚至祸害完普通鲟鱼之后，他们又想要去祸害那些白化鲟鱼的鱼子酱，就是为了能够让自己从普罗大众中脱颖而出，没有困难制造困难也要上。这样的行为，真的是土豪任性了。

朔楠看世界|鱼子酱放手背吃？了解完它的前世今生，才明白什么叫“有钱任性”

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