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燕现庆说农业|好吃又简单的面条做法，口感筋道，酸酸辣辣，一碗不够吃

燕现庆说农业|好吃又简单的面条做法，口感筋道，酸酸辣辣，一碗不够吃

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\r作为土生土长的北方人 ， 面条是最爱的主食之一 ， 俺们海边人喜欢吃的面条品种很多 ， 有用芸豆海鲜做卤的打卤面 ， 有用黄瓜丝、肉酱搭配的炸酱面 ， 也有用地瓜叶子做的豆面条 ， 各种各样的口味 ， 千变万化的做法 。 说来说去 ， 最爱的还是一碗酸辣小面 ， 简单易做 ， 自己调的酸辣汁 ， 将煮好的面条放进去 ， 搅拌一下 ， 酸辣开胃 ， 吃起来贼过瘾 。 \r
\r好吃又简单的面条做法 ， 口感筋道 ， 酸酸辣辣 ， 一碗不够吃 。 年后因为疫情的关系 ， 周末一直正常上班 ， 这个周末终于休息一天 ， 有时间在家鼓捣吃的了 。 这几天胃口不好 ， 做一道简单美味又开胃的酸辣小面来打开味蕾最是不错 ， 做法简单 ， 也不用单独做卤 ， 热热乎乎喝一碗 ， 真过瘾 。 我自己在家做面条 ， 一般不去买现成的 ， 用手摇的压面机来做 ， 一会就做完了 ， 特别简单 ， 喜欢这一口的小伙伴不要错过哦 。 \r
\r【自制酸辣面】\r【食材】高筋面粉200克 ， 葱花一把 ， 芝麻1茶匙 ， 辣椒粉适量 ， 老醋2茶匙 ， 生抽一茶匙 。 \r【做法步骤】1、做面条的面团尽量和的硬一点 ， 用压面机压成面条 。 \r
\r2、锅里加入适量的水 ， 放入面条煮熟 。 \r
\r3、开始准备调料汁 ， 将芝麻和辣椒面放入碗中 。 \r
\r4、浇入烧好的热油 。 \r
\r5、将其趁热搅拌均匀 。 \r
\r6、大碗里倒入适量的生抽和老醋 。 \r
\r7、舀2勺刚炸好的辣椒芝麻油 。 \r
\r8、抓一把切好的葱花 ， 将调料搅拌均匀 。 \r
\r9、浇入一勺煮面条的热汤水 。 \r
\r10、将煮好的面条捞出 ， 放入到有调料汁的大碗中 ， 搅拌均匀就可以了 。 \r【燕现庆说农业|好吃又简单的面条做法，口感筋道，酸酸辣辣，一碗不够吃】
\r小贴士：\r1、和面条的面粉最好用高筋面或者饺子面 ， 做出来的面条口感筋道 。 \r2、我喜欢酸味和辣味 ， 所以放的老醋比例有点多 ， 可以按照个人的口味调整 。


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