丽晓美食|丝瓜别总炒着吃了，教你懒人新吃法，口感鲜嫩美味，常吃对睡眠好
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夏季的时候我们吃过了黄瓜、豆角、番茄、以及各种各样的蔬菜水果 。 立秋之后就可以开始吃新鲜的丝瓜了 ， 丝瓜是晚夏初秋的应季蔬菜 ， 丝瓜的果实含皂甙、丝瓜苦味质、多量粘液与瓜氨酸 。 籽苗含葫芦素 。 丝瓜的汁液含皂甙、粘液、木聚糖、脂肪、蛋白质、维生素 。 丝瓜成熟时里面的网状纤维称丝瓜络 ， 可代替海绵用作洗刷灶具及家具 。 不可生吃 ， 还可供药用 ， 有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效 ， 还有抗过敏、美容之效 。
初秋很多蔬菜都已经结束了 ， 这个时候丝瓜是最新鲜的 ， 很多朋友都比较喜欢喝丝瓜汤 。 丝瓜汤具有清热解毒功效 。 同时也适用于口臭、骨节酸痛 ， 尿道灼烧刺痛等症状 。 其实丝瓜不仅仅可以做丝瓜汤 ， 还可以做成各种各样的美食 。 今天小编跟大家分享一下丝瓜的新吃法 ， 丝瓜别总炒着吃了 ， 教你懒人新吃法 ， 口感鲜嫩美味 ， 常吃对睡眠好 。 快跟我一起看看是怎么制作的吧 。
【丝瓜盅】
食材：丝瓜 葱花 五花肉
【制作方法】
1、准备两个比较好看的丝瓜 ， 先将丝瓜清洗干净 ， 之后切去丝瓜的头部与根部 。 然后给丝瓜削皮 ， 丝瓜皮也可以吃 ， 很多小伙伴都会用线椒爆炒丝瓜皮 ， 特别的好吃下饭 。 丝瓜削皮之后清洗干净 ， 然后将丝瓜切成等长的小段 。 丝瓜段长度要相同 。
2、丝瓜段全部弄好之后 ， 用勺子挖出丝瓜段里面三分之一的丝瓜瓤 。 丝瓜段不要给挖坏了 。 丝瓜瓤不要扔掉 ， 后面留着要用到 。 将做好的丝瓜段放入盘中备用 ， 要整齐的摆入盘中 。
3、准备一块清洗干净的五花肉 ， 如果不喜欢吃五花肉的话可以选择瘦肉块或者是牛肉羊肉 。 将五花肉先切成肉片 ， 之后再改刀切成肉丁 ， 最后将五花肉剁成肉泥 。 如果不想剁成肉泥的话 ， 可以直接用绞肉机绞成肉泥 。 肉泥越细腻越好 这样吃起来口感更好 。 剁好的肉泥 放入碗中备用
4、准备一把嫩一点的小葱 ， 切成葱花 ， 葱花尽量切的碎一点 ， 葱花切好之后盛入肉泥里面 。 之后开始调味 ，。 碗中放入一勺盐 一勺鸡精， 一勺料酒 搅拌均匀 ， 美味的肉馅就调好啦 。
5、将调好的肉馅用勺子舀入丝瓜盅里面 ， 然后将丝瓜盅放入蒸锅里面 ， 冷水上锅 ， 大火烧开 ， 之后转中小火蒸10分钟 。
6、趁蒸丝瓜的时间呢 ， 我们来准备一个料汁 ， 取出挖出来的丝瓜瓤 ， 将丝瓜瓤切碎 ， 之后放入碗中 。 准备一把蒜瓣拍碎 ， 然后将蒜瓣剁成蒜蓉 。 蒜蓉盛入盘中备用 。 取一小碗 放一勺盐 一勺鸡粉 一勺五香粉 ， 一勺蚝油 两勺生抽 搅拌均匀 。
7、丝瓜盅已经蒸好了 打开锅盖 闻到浓浓的丝瓜味 ， 将蒸出的丝瓜水倒入碗中 丝瓜盅放置一边晾一下 。
8、、锅中烧油 油热 放入切碎的丝瓜瓤 翻炒一下 。 放入调好的料汁 翻炒均匀 。 倒入切好的蒜末 炒香 ， 淋入准备好的淀粉水 倒入丝瓜水 ， 香气扑鼻的料汁已经出锅了 。 将料汁淋到丝瓜盅上 ， 淡淡丝瓜香味配上蒜香味 简直是人间美味 ， 清香不油腻的丝瓜盅就做好了 ， 蒸丝瓜盅的做法并不难 ， 口感鲜嫩美味 ， 多吃对睡眠好 。
【丽晓私房话】
1.丝瓜切成寸段之后不要挖出太多的丝瓜瓤 ， 挖出三分之一就可以了
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【丽晓美食|丝瓜别总炒着吃了，教你懒人新吃法，口感鲜嫩美味，常吃对睡眠好】感谢您的阅读 。 如果您不知道三餐做什么 ， 吃什么 ， 或者给孩子做什么零食 ， 就过来看看我分享的家常美食吧 ， 从这里你可以找到灵感哦 。 如果有什么想法和建议 ， 欢迎留言讨论 ， 您的支持是我前进的动力 。
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