丽晓美食|丝瓜别再炖汤了，教你创意新吃法，不炒菜不烙饼，出锅全家抢着吃
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提到丝瓜 ， 很多爱美的小伙伴都会想到护肤的丝瓜水 。 其实丝瓜不仅可以美容 ， 还可以食用 。 丝瓜为夏季蔬菜 ， 成熟时里面的网状纤维称丝瓜络 ， 可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用 ， 有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效 。 丝瓜作为一种大众熟知度很高的一种蔬菜 ， 在人们的日常生活中经常有它的踪迹 ， 它不仅营养丰富 ， 富含各种维生素和钾、钙、磷、铁、镁、钠等微量元素 ， 还含有优质蛋白质、皂甙、瓜氨酸等营养价值较高的物质 。
【丽晓美食|丝瓜别再炖汤了，教你创意新吃法，不炒菜不烙饼，出锅全家抢着吃】丝瓜有“瓜果药材”和“植物海蜇”的美称 ， 清甜鲜美 ， 不仅实惠还功效多多！丝瓜一般结果是在8-10月 。 丝瓜作为一种大众熟知度很高的一种蔬菜 ， 在日常生活中经常有它的踪迹 。 丝瓜可以爆炒 ， 也可以做成营养丰富的丝瓜汤 。 今天小编跟大家分享一个丝瓜的新吃法 ， 不炒菜不烙饼 ， 出锅全家抢着吃 ， 吃着回味无穷 。 快跟我一起看看是怎么制作的吧 。
【丝瓜馅包子】
食材：丝瓜 胡萝卜 小葱 鸡蛋 粉条 面粉
【制作方法】
1、取两根新鲜的丝瓜 ， 丝瓜皮比较硬不好吃 ， 要先把丝瓜皮给削掉 ， 之后将丝瓜清洗干净 ， 清洗干净之后将丝瓜切成丝瓜寸段 。 然后再切成薄一点的丝瓜片 ， 丝瓜片切好之后改刀切成细细的丝瓜条 ， 最后切成丝瓜小丁 。 切好的丝瓜丁放入碗中 ， 碗中加一勺食用盐。 然后充分的搅拌均匀 ， 放在一边杀杀水 。
2、准备一个和面的小盆子 ， 盆里面添加500克面粉 ， 再放入5克食用盐 ， 这样可以增加面粉的筋性 ， 之后少量多次的倒进270毫升常温水和面 ， 水要边倒边搅拌 ， 搅成大一点的面絮 ， 再下手揉成面团 ， 揉成一个软硬适中的光滑面团就可以了 ， 之后盖上保鲜膜 ，密封醒面20分钟 。
3、现在开始准备馅料用刀的配菜 ， 准备半个胡萝卜 ， 先切成胡萝卜薄片 ， 再改刀切成薄一点的胡萝卜片 ， 最后切成胡萝卜小丁 。 准备一把新鲜的小葱 ， 切成碎一点的葱花 。
4、准备一个粉条 ， 如果不喜欢吃粉条的话 ， 可以用粉丝 ， 锅里面烧水 ， 水开之后将粉条放进锅中煮一煮 ， 煮至完全变软之后捞出 ， 然后放到冷水里面过凉 ， 这样也可以防止粉条粘连 。 过凉之后捞出放入碗中 ， 添加少许老抽上色 ， 搅匀之后放到菜板上剁碎 ， 之后再盛入碗中备用 。
5、碗里面打入两个新鲜的鸡蛋 ， 可以添加一丢丢的食用盐 ， 增加鸡蛋的底味 。 之后将鸡蛋液搅散备用 。 锅里面烧油 ， 油热之后倒进鸡蛋液 ， 然后迅速的炒成鸡蛋碎 ， 鸡蛋碎炒至定型就可以了 ， 之后盛入碗中备用 。
6、丝瓜已经腌制出了汁水 ， 取一纱布 ， 将丝瓜碎放入纱布里面 ， 用力挤出丝瓜里面的汁水 。 然后将丝瓜盛入大碗里面 ， 把胡萝卜丁 葱花 放进来 ， 添加一勺食用油 ， 可以锁住蔬菜切口 ， 防止出水 。 之后再放入粉条碎 鸡蛋碎 充分的搅拌均匀 。 现在开始调味 。 添加盐 鸡精 五香粉 蚝油 香油， 之后充分的搅拌均匀 放在一旁备用 。
7、取出饧好的面团 ， 案板上撒上干面粉防粘 。 将面团揉一揉 ， 之后搓成一个长条 ， 搓好之后再切成大小相同的包子皮小剂子 ， 取小剂子按扁擀成包子皮 ， 这是素馅的 ， 包子皮要擀的薄一点 。 取出薄饺子皮 放入调好的馅料， 捏成一个漂亮的包子就可以了 。
8、包子全部都做好了 电饼铛预热刷油 ， 包子底部焦黄的时候 淋入淀粉水 。 盖上盖子 蒸六七分钟左右即可 ， 打开盖子香气扑鼻 香喷喷的包子做好了 ， 撒上熟芝麻还有葱沫 好吃又好看 。 丝瓜包子的做法并不难 ， 还有浓浓的丝瓜味道 。
【丽晓私房话】
1.丝瓜比较容易出水 ， 要放入一些盐杀水
2.如果不喜欢吃烙的包子 ， 可以直接上锅蒸 ， 蒸出来的包子跟饺子口感差不多
今天分享的丝瓜馅包子您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我 ， 点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈 ， 用最简单普通的食材 ， 做出最健康美味的家常美食菜肴 。 有省时的早餐 ， 午餐 ， 各种菜肴 ， 还有各种面点 ， 烘焙 ， 零食、甜点等等 。
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