烹饪|秋天豆腐最好吃家常做法，简单一做，让你多吃3碗米饭
豆腐是一种既好吃又营养 ， 而且还便宜的美食 。 所以今天又来跟大家分享豆腐的制作方法了 ， 在此之前呢 ， 也跟大家分享过好几种豆腐的制作方法 ， 每一种都很好吃 。 今天的这道豆腐做成的美食是家常原味酱香豆腐 ， 简单 ， 家常 ， 原汁原味 ， 简简单单一做 ， 既开胃又下饭 。 几块钱买块豆腐 ， 花费一点点时间稍微一制作就能够吃到一道非常美味的酱香豆腐 ， 是不是非常值得呢？
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【家常原味酱香豆腐】
【制作食材】豆腐 ， 猪肉 ， 青椒 ， 胡萝卜 ， 西红柿 ， 大葱 ， 姜 ， 蒜 ， 食用油 ， 食用盐 ， 糖 ， 鸡精 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油
【制作步骤】
1、今天教大家的是一道家常原味酱香豆腐的制作教程 ， 做法一点不困难 ， 就是要用到的食材和调料有一点多 ， 先把它们准备好 。 准备一块豆腐 ， 准备老豆腐即可 。 然后再准备一块猪肉 ， 猪肉大概在半斤左右 ， 最好准备五花肉 ， 不要带皮 。 再准备一根青椒 ， 半根胡萝卜 ， 一个西红柿 ， 适量的大葱 ， 生姜和大蒜 。 然后再准备适量的食用油 ， 食用盐 ， 白糖 ， 鸡精 ， 生抽 ， 老抽和蚝油 。 全部准备完成之后咱们就可以开始这道家常原味酱香豆腐的烹饪了 。
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2、先来处理下配菜 ， 将青椒清洗并去籽 ， 然后再切成丝 ， 切完之后放到盘中备用 ， 胡萝卜切片再切长条 ， 切完之后放到盘中备用 ， 西红柿对半切开去果蒂切成小块 ， 放到盘中备用 ， 全部切完之后配菜就处理完了 ， 接下来处理主要食材 。
【烹饪|秋天豆腐最好吃家常做法，简单一做，让你多吃3碗米饭】
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3、豆腐从中间改刀切成一厘米左右的片 ， 然后把它们整齐地摆到一个盘中 。 再来处理一下五花肉 ， 将五花肉浸泡并洗净 ， 然后切成小片 ， 或者是小块 ， 也可以切成丝 ， 这要看自己的喜好 ， 没有具体的要求 。
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4、最后要处理的就是准备好的料头了 ， 准备好大葱 ， 从中间切开 ， 然后再切成葱花 ， 切完之后再切生姜和大蒜 ， 生姜和大蒜切成片即可 ， 切完之后将它们一块放到一个盘中备用 。
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5、平底锅先烧热 ， 然后放油 ， 把豆腐先煎一下 。 豆腐要一块一块地放入到油锅中 ， 先把一面煎到微黄 ， 然后再把另一面也煎到微黄 ， 全部煎好之后 ， 咱们就把它捞出来 ， 放到一个盘中备用 。
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6、烧上半锅开水 ， 把五花肉放进去煮一下 ， 五花肉煮好之后捞出来 ， 然后把煮五花肉的水倒掉 ， 并加入一点食用油 ， 先把肉炒一下 ， 炒出肉香味之后 ， 咱们把葱姜蒜倒进去 ， 再把胡萝卜长条放进去 ， 炒到断生 ， 炒好之后把西红柿和青椒全部倒到锅中 ， 将西红柿炒软 ， 炒烂 ， 炒出汁 。
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7、各种配菜都炒好之后 ， 咱们再把豆腐放进去 ， 然后加入没过各种食材的清水拌匀后开始调味 ， 加入一勺食用盐 ， 半勺白糖 ， 半勺鸡精 ， 适量的生抽 ， 老抽 ， 蚝油把调料全部拌匀 ， 之后咱们盖上锅盖 ， 用小火煮两分钟 ， 时间到了之后就可以出锅了 ， 一道非常美味的家常原味酱香豆腐就这样完成了 。
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