诚惠生活|张文宏一句早上不许喝粥引热议：这些“生活常识”误导了你多久？( 二 )
酸奶本身不能纠正肠胃的蠕动 ， 也不含消化酶 。 而被大肆宣传的酸奶中的益生菌 ， 主要用于调节肠道菌群的平衡 ， 而非助消化 。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红也曾表示：“酸奶仅仅是对人体肠道比较友好 ， 能减少胃肠道感染的几率 ， 但目前并没有证据证明酸奶能促进消化 。 ”
吃饱后再食用酸奶就相当于“加餐” ， 没有助消化的效果 ， 是额外的食物摄入 ， 反而容易增加胃肠道的工作量 ， 不利于消化吸收 ， 又增加了更多热量 ， 简直是得不偿失 。
但植物油真就那么好吗？
植物油的烟点温度为155.5度 ， 在长时间高温加热的情况下 ， 如用煎、炸等烹调方式时 ， 会产生大量反式脂肪 ， 增加心脑血管疾病风险 。
而加热时间越长 ， 油脂被分解得越多 ， 产生的反式脂肪也越多 。
相比之下 ， 猪油的烟点温度为197度 ， 更耐高温也更稳定 。
植物油大多熔点低 ， 室温下多为液态 ， 因此更适合凉拌、低温烹调 ， 不适合油炸；而动物油和部分植物油（如棕榈油、椰子油）比较适合高温油炸 。
合理用油 ， 不仅仅是在烹饪方法不同时选择合适的油 ， 更要适量用油 。
无论是什么油 ， 健康成人每人每天的摄入量都应该控制在25~30ml左右 。
煎炸都是“热量高手” ， 健康用油最重要 。
因此不小心被鱼刺卡住喉咙的情况也十分常见 ， 遇此情况很多人的第一反应就是吞米饭、喝醋 。
有人说：“我就是这样的 ， 有用！”
遇到鱼刺浅的情况 ， 可能侥幸奏效 ， 但殊不知这两种方式都易造成严重后果！
喝醋的依据大多是说醋与钙会发生反应 ， 因此能起到软化鱼刺的效果 。
但也只有长时间的浸泡才能达到那样的效果 ， 就像煮鱼的时候虽然放了醋 ， 但煮好的鱼骨依然是硬的 。
喝醋时醋与喉咙里的鱼刺接触短暂 ， 不但不会起到软化作用 ， 喝多了反而会灼伤食管、胃粘膜 。
【诚惠生活|张文宏一句早上不许喝粥引热议：这些“生活常识”误导了你多久？】吞咽米饭的依据则是饭可以把鱼刺带出 ， 但没有专业设备的我们通常看不见鱼刺扎入的角度 ， 稍有不慎就可能把鱼刺越带越深 ， 刺破食管或血管 ， 引起更严重的后果 。
杭州一男子就在被鱼刺卡住后 ， 采取喝醋、咽饭等方法 ， 鱼刺反而越卡越深 ， 最后不得不切开颈部取出 。
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