膳食纤维，你真的了解它吗？
作者：黄可人浙大邵逸夫医院营养科营养师
审稿：冯丽君浙大邵逸夫医院营养科主任
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大家总是说 ， 便秘要多吃“膳食纤维”
膳食纤维到底是什么？
只是预防便秘吗？
吃了还有什么好处？
每天又该吃多少才够？
今天的一图读懂系列
跟大家分享膳食纤维的故事
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需要注意的是
不是所有人都适合补充膳食纤维
肠道手术前后、炎症性肠病急性发作期、消化道出血恢复期、食管静脉曲张等情况下
需要减少纤维对消化道的刺激
建议选择低纤维饮食
低纤维：建议食物
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粥或面条
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嫩豆腐
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烂饭
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叶菜去梗切丝
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肉末
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瓜菜去皮去籽
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嫩鱼虾
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奶制品
低纤维：不建议食物
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粗粮
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坚果
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大块的肉
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芹菜
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油炸食物
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笋类
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整颗的豆
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韭菜
如不确定自己适不适合补充膳食纤维
建议咨询医生或营养师
参考文献：
1、中国居民膳食营养素参考摄入量（2013）
2、中国食物成分表（第一册第2版）
3、中国营养科学全书（上下册）
【膳食纤维，你真的了解它吗？】4、营养学（2019）.人民卫生出版社.
5、曹翔,王莹.膳食纤维的临床应用进展[J].世界临床药物,2013(08).
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