阿娇吃货美食汇|蒸红薯，直接上锅是“外行”！教你正确做法，个个香甜无异味
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随着天气的不断变化 ， 其实不少当季食物也在大量上市当中 ， 就比如小编今天要分享的这个食物来说 ， 不管是在超市还是在菜市场都能看见它的身影 ， 它就是红薯 ， 也是大家所熟知的地瓜 ， 基本上每到这个时候 ， 红薯的新鲜度不仅高 ， 而且营养成分也会更加丰富 ， 再就是价格也是非常便宜的 ， 喜欢吃红薯的朋友可以买一些回家储存着 ， 就算是放一两个月都没有问题 。
那么说到红薯 ， 咱们今天就来说说红薯的做法 ， 要说各种各样的做法当中 ， 让大家印象最深刻的还是烤红薯 ， 在天气寒冷的时候 ， 吃点热乎乎的烤红薯特别美味 ， 不过红薯除了烤着好吃之外 ， 它用来蒸煮也是非常美味的 ， 并且做法也非常简单 ， 对于早上没什么胃口的时候 ， 吃点蒸熟的红薯非常让人惊艳 。
【阿娇吃货美食汇|蒸红薯，直接上锅是“外行”！教你正确做法，个个香甜无异味】
说到蒸红薯的做法 ， 可能不少人都会好奇 ， 这有什么好讲的呢！不就是直接放到锅中蒸就可以了吗 ， 然而想要红薯蒸出来个个香甜无异味 ， 做法并不是这样简单 ， 这也是小编后面才发现的 ， 原来红薯直接上锅是外行 ， 正确的做法应该是这样的 。 下面咱们就一起来看看吧！
【蒸红薯的最佳做法】
第一步 ， 首先红薯好不好吃 ， 关键还是在于红薯的品质 ， 最好是挑选那种表面泥土比较干的红薯 ， 因为生长环境好 ， 甜度也是刚刚合适 ， 而泥土比较湿润的则是水分过多 ， 甜味就会减少 ， 再把买回来的红薯放到水中 ， 用刷子将表面的泥土清洗干净 ， 再用刀将红薯的两头切掉 。
第二步 ， 接着往锅中倒入适量的清水 ， 开火将其烧热 ， 再把处理好的红薯一个个摆放到蒸锅当中 ， 盖上锅盖 ， 先用大火蒸5分钟 ， 等到红薯表面凝固定型后 ， 再转成小火蒸30分钟 ， 根据红薯的体积大小决定 ， 时间到后用筷子戳一下红薯即可判断成熟度 。
所以在家蒸红薯的时候 ， 红薯直接上锅是外行 ， 教你正确做法 ， 也就是将蒸锅当中的清水烧开后 ， 再把红薯放到锅中 ， 这样红薯蒸出来的原理就是在于由外向内成熟 ， 而如果直接冷水上锅 ， 则是由内向外 ， 不仅口感不甜 ， 而且还有一股水蒸气的异味 ， 并且在红薯上锅前 ， 最好是用刀切掉两头 ， 这样方便红薯通气 ， 蒸出来的口感也会更好 。 对此大家学会了吗？
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