轻松报志愿|沈阳药科大学葡萄与葡萄酒工程专业介绍
【轻松报志愿|沈阳药科大学葡萄与葡萄酒工程专业介绍】
葡萄与葡萄酒工程：辽宁省一流本科专业建设点 。 工学学士 ， 学制四年 。 本专业培养以化学、生物学、食品科学为基础 ， 系统地掌握葡萄与葡萄酒工程的基础理论、基本知识和基本技能 ， 具有葡萄酒的原料生产、酿造工艺、分析检测、设备维护及市场营销、市场开发的基本技能 ， 能在葡萄与葡萄酒相关领域从事科研、教学、生产设计与管理、酒鉴赏和文化推广、新技术和新产品研发的葡萄酒工程技术人才和管理人才 。
主干课程：无机化学、有机化学、分析化学、生物化学、化工原理、工程制图与CAD、葡萄酒分析与检测、葡萄酒工艺学、葡萄酒工程学、葡萄酒品鉴学、葡萄园管理、葡萄品种学、葡萄酒化学、葡萄酒微生物学、葡萄酒卫生学、葡萄酒酿造副产物的开发利用 。
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