味谷说|秋天最该吃的水果是它，被称为“百果之宗”，煲汤喝清润又鲜甜
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秋天到了 ， 又是滋补的好季节了 ， 气温下降而且空气干燥 ， 那么在这个季节中 ， 平时没事时不妨给自己做个汤 ， 既能驱寒暖身又能补水润燥 ， 广东人爱喝老火汤 ， 今天分享的这道薏米雪梨汤熬出来很鲜甜 ， 不需放另外的调味料 ， 放一点盐即可 ， 汤色奶白 ， 滋润的功效特别强 ， 不管是老人和孩子 ， 都可以食用 ， 而且是一款适合所有季节的汤 。
这道简单汤水是妈妈教我的 ， 好有小时候的味道 ， 简单得来又滋润 ， 是秋季最好汤水之一！薏米、雪梨都是秋天里的清润食物 ， 梨子被誉为百果之宗 ， 梨不仅鲜甜可口、香脆多汁 ， 而且营养丰富 。 说起有助于缓解“秋燥”的食物 ， 现在应季又便宜的非梨子莫属 。 用梨子搭配薏米一起煲汤 ， 在秋季喝它可缓解秋燥 ， 补充身体的水分 ， 还可以帮助我们身体补充营养 ， 对于我们的身体来说是一件大有裨益的事情 。
薏米雪梨汤
【材料】：猪骨300克、雪梨1个、薏米60克、枸杞10克、姜2片、盐适量
【做法】：1、薏米祛湿虽好 ， 但寒性太重 ， 最好先炒熟一下 ， 做法特别简单 ， 准备一个平底锅不放油 ， 调到最小火 ， 把薏米放锅里煸炒 ， 待薏米微微发黄即可关火装起来 。
2、新鲜买回来的猪骨冷水下锅煮沸1分钟 ， 把猪骨的血沫煮出来 ， 猪骨头焯水去掉多余血水 ， 这样使得煲出来的汤更清甜 。
3、将焯水的猪骨和炒好的薏米一起放进汤锅里 ， 放两片姜帮助去腥；
4、锅中放入足够多的水 ， 水不宜过多 ， 也不宜过少 ， 应该以完全没过这些食材一节手指为准 ， 加盖烧滚后转小火煮1个小时 。 如果感觉水量不够的话 ， 要及时添加开水 ， 不能加冷水哦 。
5、等煮到差不多到时间了 ， 就把雪梨去皮切成小块 ， 放入汤里继续煲30分钟即可；雪梨芯也要去掉 ， 因为它带酸味 ， 煲出来的汤就会偏酸 ， 影响汤的口感 。
【味谷说|秋天最该吃的水果是它，被称为“百果之宗”，煲汤喝清润又鲜甜】6、熬至汤成乳白色 ， 放入枸杞 ， 根据自己口味加入适量盐调味即可关火
今天这道薏米雪梨汤就大功告成啦！是不是超简单呢？那还不快点去试 ， 此汤清甜中带点水果的香味 ， 最适合干燥的秋天饮用的了 。
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