【叶县|河南叶县：理性用餐重节俭 光盘行动见文明】
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8月24日晚 ， 赶在人们热闹聚餐的时刻 ， 叶县市场监管局九龙分所的工作人员分别到商业街各餐饮店 ， 开展光盘行动宣传工作 。
河南省发出《坚决制止餐饮浪费行为倡议书》以来 ， 叶县市场监管局积极响应 ， 号召餐饮企业加强行业自律、传承勤俭节约美德 ， 引导消费者文明理性消费及文明用餐 。
叶县各家餐饮店铺积极响应号召 ， 传播“厉行勤俭节约、制止铺张浪费”的社会正能量 ， 引导消费者树立“文明用餐、理性消费”的良好习惯 。 在叶廉路几家饭店的后厨 ， 采访人员看到 ， 无论是洗菜 ， 还是切菜 ， 都最大限度减少浪费 ， 做到充分利用食材原料 。
积极改进用餐方式是光盘行动中最大的亮点 。 各餐饮店纷纷推出“勤俭节约”的订餐规格 ， 在点餐过程中做到逢客必提、逢餐必提 ， 主动给予消费者合理建议 。 在大宅门饭店 ， 根据客人的需求 ， 及时调整菜谱 ， 提供半份菜、小份菜 ， 鼓励推行“N-1点餐模式” ， 即10位进餐客人先点9位份量的菜 。
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“这些饭菜吃不完 ， 打包回家后还可以再吃 ， 现在全民都在提倡节约 ， 我们也积极响应 。 ”顾客谷平丽说 。
多数饭店还悉心地为顾客提供打包服务 。 三和香餐饮店负责人介绍 ， 有些食客碍于面子不愿主动打包 ， 我们便主动提供打包服务 ， 让顾客避免了尴尬的局面 ， 减少粮食的浪费 。
“引导合理消费 ， 倡导餐饮单位加强对服务人员的培训 ， 要求服务人员点餐过程中 ， 逢客必提 ， 逢餐必提 ， 主动引导消费者合理点餐 。 倡导餐饮单位提供小份菜、半份菜 ， 鼓励推行‘N-1点餐模式’ 。 倡导餐饮单位剩菜打包,为顾客免费提供环保打包盒 ， 对‘光盘’的客人给予折扣或赠送礼品 ， 鼓励光盘行动 。 ”该市场监管所副所长杨艳娜表示 。
（叶县县委宣传部供稿 李国宾 王迎霞/文）
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