|按需就餐渐成风尚
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8月24日 ， 永城市第二小学开展“节约粮食、杜绝浪费”主题教育活动 。 王铮 孙海峰 摄
大河网讯（河南日报采访人员 郭戈 河南报业全媒体采访人员 蒋晓芳）8月23日中午 ， 正值用餐高峰 ， 鹤壁市裕隆爱之城购物中心内熙熙攘攘 。 美食广场“乡土小碗菜”档口前 ， 后厨不断端出新鲜热乎的菜品供顾客挑选 。
“这家店推出的小碗菜种类丰富 ， 一碗米饭配上一两个菜足够自己吃了 。 ”在购物中心三楼女装区工作的李娇说 ， 小碗菜经济实惠且不浪费 ， 是她和同事们工作餐的首选 。
“按量拿菜、按需就餐 ， 可以很好地避免浪费 。 ”裕隆集团餐饮部部长李宪良表示 ， 除“乡土小碗菜”外 ， 美食广场内各家档口都推出了一人分量的套餐 ， 顾客可按需选择、合理搭配 ， 既保证营养均衡 ， 又有助于重塑文明就餐习惯 ， 减少食物浪费 。
“我刚打扫了三四桌 ， 基本上没有剩菜 。 ”正在收拾餐盘的工作人员焦青青表示 ， 美食广场内的菜品虽然每份量不大 ， 但种类繁多 ， 绝大多数顾客都能做到“光盘” 。
随着文明就餐理念日益深入人心 ， 鹤壁市广大餐饮企业从菜品分量供应、张贴“文明餐桌”宣传语等细节入手 ， 引导消费者合理点餐 ， 强化节约意识 ， 拒绝“舌尖上的浪费” 。
采访人员当日在鹤壁迎宾馆看到 ， “光盘行动、珍惜一饭一餐”“文明餐桌、杜绝浪费”等宣传标语随处可见 ， 倡导按需就餐的氛围十分浓厚 。
“我们会引导顾客按需点餐并提供小份菜品 ， 在节约前提下尽可能满足大家的多元化用餐需求 。 ”鹤壁迎宾馆餐饮部副经理袁慧表示 ， 他们还免费为顾客提供环保餐盒,主动提醒顾客打包 。
【|按需就餐渐成风尚】
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