烹饪|生姜放久了容易干瘪？学会这几招，不论放多久，生姜依旧新鲜
生姜 ， 是我们日常生活中经常会吃到一种食材 ， 它经常会被我们当作调味品 ， 在做鱼、牛肉、猪肉等菜肴的时候 ， 都习惯往里加点它进去 ， 其去腥增味的效果很棒 。 生姜含有大量的姜辣素、柠檬酸、氨基酸、胡萝卜素、蛋白质以及多种微量元素等等 ， 众多营养物质 ， 由此见得 ， 它的营养价值算是蛮高的 。
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因为我们用到的生姜频率特别高 ， 几乎每天都会用到它 ， 所以我们平日里在购买生姜的时候都会一大袋的买回家 ， 既方便又划算 ， 不过大家可能还会机场遇到很尴尬的一个现象 ， 就是生姜买回家放没几天就生芽了 ， 要么就全都干瘪掉了 ， 特别缺水分 ， 这就很无奈了 。 那么 ， 为了避免生姜生芽或干瘪 ， 阳仔在这里教大家几招 ， 不论你放多久 ， 生姜依旧新鲜 。
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妙招一：食盐保存法
这个小妙招主要利用了食盐杀菌和隔绝空气的原理 ， 先是找来纸巾 ， 接着往上面撒上一层盐 ， 然后把姜放上去 ， 纸卷起来包裹住它 ， 然后再找来保鲜膜 ， 将其密封好 ， 最后放进冰箱储存 ， 就算放上半年也都不会坏 。
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妙招二：保鲜膜保存法
【烹饪|生姜放久了容易干瘪？学会这几招，不论放多久，生姜依旧新鲜】这招的原理和上面那个食盐保存法的原理有点相似 ， 先是备好一盆清水 ， 往里加盐进去 ， 搅成食盐水 ， 再把生姜丢进去浸泡15分钟左右 ， 随后捞出晾干水分 ， 之后再用保鲜膜将其密封好 ， 放置通风干燥处存放就行 ， 想吃的时候随便拿 ， 味道新鲜得很 。
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妙招三：埋土保存法
这一招操作起来就比较简单了 ， 备好一个盆 ， 底部堆砂石 ， 生姜丢进去后再撒上一层沙土 ， 将生姜盖住 ， 不定期给它浇一点水进去 ， 生姜长在土里 ， 这样不论放上多久都不会坏了 。
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#生姜#食盐#妙招收藏
这个小妙招主要利用了食盐杀菌和隔绝空气的原理 ， 先是找来纸巾 ， 接着往上面撒上一层盐 ， 然后把姜放上去 ， 纸卷起来包裹住它 ， 然后再找来保鲜膜 ， 将其密封好 ， 最后放进冰箱储存 ， 就算放上半年也都不会坏 。
妙招二：保鲜膜保存法
这招的原理和上面那个食盐保存法的原理有点相似 ， 先是备好一盆清水 ， 往里加盐进去 ， 搅成食盐水 ， 再把生姜丢进去浸泡15分钟左右 ， 随后捞出晾干水分 ， 之后再用保鲜膜将其密封好 ， 放置通风干燥处存放就行 ， 想吃的时候随便拿 ， 味道新鲜得很 。
妙招三：埋土保存法
这一招操作起来就比较简单了 ， 备好一个盆 ， 底部堆砂石 ， 生姜丢进去后再撒上一层沙土 ， 将生姜盖住 ， 不定期给它浇一点水进去 ， 生姜长在土里 ， 这样不论放上多久都不会坏了 。
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