吃吃吃又胖了|茶香熏排骨，剁椒肉末煮魔芋，家常美食推荐：私房糖醋鱼片
过日子就像品尝美食 ， 总是要经过时间的烟熏火燎 ， 香甜才会慢慢酝酿而成 ， 收获总需要用辛勤的水去浸润 ， 去蒸腾 ， 去熬煮 ， 才会在心中留下智慧的营养 。 吃货小编 ， 致力于将优质美食推荐给大家 ， 让所有人都会做美食 。 加强体育锻炼 ， 注意补充营养 ， 保证充足的睡眠和休息 ， 以增强抵抗力 。
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私房糖醋鱼片
材料：鱼中段适量 ， 蛋清适量 ， 淀粉适量 ， 芝麻适量 ， 番茄酱适量 ， 醋适量 ， 糖适量 ， 盐适量 ， 胡椒粉适量
将鱼中段去鳞和内脏洗干净 ， 切成很薄的片 ， 厚的肚子肉要片成两片 。
切好的鱼片用盐 ， 白胡椒 ， 蛋清 ， 腌渍十分钟 。 鱼片沾一层薄薄的淀粉 ， 下油锅炸酥脆金黄 。
锅里的油全部倒掉 。 放入番茄酱 ， 醋 ， 白糖 ， 水 ， 熬滚后煮到汤汁粘稠浓郁 。
放入芝麻 ， 鱼片 ， 一起翻身搅拌均匀即可 。
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茶香熏排骨
材料：排骨500克 ， 白糖1勺 ， 茶叶1勺 ， 米饭半勺 ， 芝麻油适量 ， 十三香适量 ， 盐适量 ， 料酒适量 ， 姜适量 ， 葱适量 ， 八角2个 ， 桂皮1块 ， 花椒适量 ， 生抽适量 ， 老抽适量 ， 鸡精适量
将排骨洗净 ， 放入十三香、盐、料酒、姜片、葱腌制20分钟 。
腌制好的排骨放入锅里 ， 加水淹没排骨 ， 加入葱、姜、八角、香叶、桂皮、花椒、生抽、老抽、鸡精、盐 。
水开后炖45分钟左右 ， 炖好的排骨捞起来备用 。 干净的锅里加入白糖1勺 ， 茶1勺 ， 米饭半勺 。 再放入适量的芝麻油 ， 搅拌均匀一下 。
把蒸格放在锅里 ， 上面摆好排骨 。 盖好盖子 ， 中火 ， 冒白烟后熏两分钟就可以了 。
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剁椒肉末煮魔芋
材料：魔芋适量 ， 肉末适量 ， 剁椒适量 ， 葱姜蒜适量 ， 盐适量 ， 酱油适量 ， 高汤适量 ， 水淀粉适量
葱姜蒜、肉末准备好 ， 剁椒2大勺 。 魔芋切成像梳子一样的片 ， 这样会更好的入味 。
锅内热油 ， 放入葱姜蒜、肉末 ， 慢慢的把肉末炒熟 。 放入剁椒 ， 炒出香味来 。
加入切好的魔芋 ， 炒匀 ， 多炒一会儿 ， 让魔芋入味 。
加入盐、酱油炒匀再加入半碗高汤 ， 煮上几分钟 ， 让魔芋充分的入味 。
当汤汁剩下不到一半的时候 ， 再淋上水淀粉 ， 勾个薄薄的芡汁 ， 把汤汁都挂在魔芋上即可 。
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