餐饮事件|餐饮大事件201期｜瑞幸咖啡开卖口红、面膜；必胜客或关店300家；( 二 )
据央视网 ， NPC国际成立于1962年 ， 是美国最大的餐厅运营商之一 。 同时 ， 该公司也是Wendy‘s和必胜客两家最大的特许经营商 ， 在27个州有1200多家必胜客门店 ， 拥有超过36000名员工 。 早在今年7月 ， NPC国际已申请破产保护 。 在关闭300多家必胜客门店后 ， NPC国际还计划出售旗下其余927家必胜客门店 。 
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▲Robin摄
而对于美国门店关闭 ， 必胜客中国回应称：中国市场不受影响 。 尽管新冠疫情带来挑战 ， 但公司看好在中国的长期发展 ， 2020年新开800-850家门店的目标不变 。
除此之外 ， 百胜旗下肯德基也在加速中国市场的布局 。 最近 ， 肯德基在河南省新乡市封丘县开了一家“小镇模式”店 ， 这意味着 ， 肯德基下沉到乡镇市场去进行进一步收割的序幕正式拉开 。 
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多人被一道“招牌菜”放倒
涉事茶餐厅被查封！
近日 ， 深圳宝安区多名食客在一间茶餐厅就餐后上吐下泻 ， 一问才知道 ， 原来大家都吃了餐厅一道招牌菜 。 
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▲图源网络 ， 仅学习勿商用
中招的龙小姐目前还在深圳宝安中医院接受治疗 ， 在接受采访期间 ， 她还一度出现腹部阵痛 。 龙小姐的男友张先生说 ， 起因还要从上周六晚一次外出就餐说起 。
“看了点评就去吃饭 ， 找到一家评论比较高的叫兴隆冰室 ， 然后我们两个就一起去吃 ， 点了一个套餐 ， 里面有一道滑蛋牛肉饭 。 ”张先生说 。
龙小姐在吃下滑蛋牛肉饭之后 ， 当天凌晨就开始不停腹泻 。 一开始两人还以为忍一忍就能自行缓解 ， 但龙小姐随后又出现呕吐和高烧症状 。 男友赶紧送她到医院就诊 ， 没想到在医院输液时发现不少病友都在同一间茶餐厅用过餐 ， 吃的也是餐厅推荐的同一款菜品滑蛋牛肉饭 。
龙小姐说 ， 事发至今已经一周了 ， 但她的腹泻症状仍然没有好转 。 粪便细菌检测结果显示 ， 患者粪便中含有沙门菌属与志贺菌属 。
目前事件已上报到当地卫生主管部门 ， 涉事的茶餐厅已被当地市场监管局查封 。
店铺王老板表示 ， 他们的店是加盟店 ， 有统一送货 ， 只有新鲜食材就近购买 ， 而其他门店没有出现疑似食物中毒的情况 。 所以他怀疑 ， 应该是鸡蛋出了问题 。
王老板表示 ， 如果确定是店家的问题 ， 他们会承担患者医药费、误工费、营养费等相关费用 ， 尽可能和消费者协商 。
沙门氏菌在环境中广泛存在 ， 奶类、肉类、鸡蛋和新鲜果蔬等极容易被其污染 ， 花生酱等商业化食品也存在被污染的风险 ， 食用后容易引起感染 。 餐饮人要注意了！
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海底捞进军“团餐”！
火锅现新的“蓝海市场”？
近日 ， 海底捞外送公众号发文 ， 公开表示 ， 将上线外卖火锅团餐业务！
据介绍 ， 海底捞外送团餐是海底捞外送推出的一项针对家庭、企业商务的大型用餐场景的服务形式 ， 服务规模可达千人 。 
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▲Robin摄
和普通的只送菜品的外卖团餐不一样 ， 海底捞还加上了它独有的特色服务 。 顾客可以根据聚会需求 ， 定制海底捞专门提供的特色服务 ， 比如变脸师、服务人员、捞面师、美甲、音乐舞蹈表演等方面的服务 。
火锅一直主打的是聚餐场景 ， 以堂食为主 ， 外卖为辅 ， 而火锅堂食的竞争已经进入到了厮杀的红海 ， 火锅外卖虽然属于增长的势头 ， 但短时间内也很难有太大突破 。 据2019年海底捞财报透露 ， 海底捞外卖业务收入从2018年的3.3亿 ， 上升至2019年的4.5亿 ， 增长了38.6% ， 但外卖占比仅为1.7% 。 
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饿了么联合10万好店推出“饿魔来啦”活动
百城万品一元起
8月17日 ， 饿了么宣布 ， 将和全国100城10万商家联合 ， 正式启动“饿魔来啦”超级品类节 。 “饿魔来啦”是饿了么品牌升级后打造的首个超级品类节 ， 每月一种美食做主咖 ， 数万种同类商品最低一元购 ， 打造常态化的消费者狂欢节 。
“五湖四海的消费者 ， 口味各有不同 ， 小小一碗豆腐脑也有甜咸之争 。 不过 ， 火锅、奶茶、麻小、川菜等品类 ， 突破了地域边界 ， 俘获了全国吃货的心 。 ”饿魔来啦项目负责人戴韦介绍 ， “饿魔来啦”超级品类节 ， 就是要让这些拥有全国粉丝的品类轮番做主咖 。
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