琦哥说说美食|明天七夕到，教你做4种传统美食，以食物名义，说出“我爱你”
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
明天七夕到 ， 教你做4种传统美食 ， 以食物名义 ， 说出“我爱你” 。
明天是中国的情人节——七夕 ， 牛郎和织女对爱情的坚贞信守让人感动 ， 使每年的七夕节都充满了甜蜜与浪漫 。 在七夕这天 ， 人们会祭拜织女 ， 吃独具特色的传统美食 ， 表达出人们追求心灵手巧、美满婚姻的美好愿望 。 下面 ， 琦哥就教你做4种七夕节传统美食 ， 以食物的名义 ， 向爱人表达出“我爱你” 。
吃鸡
人们希望牛郎和织女能拥有幸福的家庭生活 ， 在浙江一些地区 ， 人们在七夕节都要杀一只鸡 ， 认为没有公鸡报晓 ， 牛郎和织女就永远不会被分开了 。 媳妇最喜欢我做的蒸鸡腿 ， 搭配香菇、芋头 ， 软糯醇香滋味足 ， 还不怕胖 ， 明天你也可以给爱人做这道菜哦！
【风味蒸鸡腿】
材料：鸡腿、香菇、芋头、葱姜末、料酒、生抽、食盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、鸡精
1.鸡腿洗净 ， 剔除鸡腿骨 ， 连带皮切成大块 ， 放入一个小盆中 。 加入料酒、胡椒粉、生抽、食盐腌制20分钟 。 香菇切片 ， 芋头去皮、切滚刀块 。
2.锅中爆香葱姜末 ， 下入芋头 ， 小火翻炒片刻 ， 再加入香菇翻炒均匀 。 然后装入盘中 ， 淋上少许蒸鱼豉油和鸡精 。
3.将鸡腿摆在香菇和芋头上 ， 放入蒸锅蒸20分钟 ， 出锅撒上少许葱末即可 。
吃江米条
老南京人过七夕节还有吃江米条的习俗 。 江米条是一种非常有名的汉族小吃 ， 尤其是对于80后一代是再熟悉不过的了 。 江米条吃起来脆甜可口 ， 正是甜蜜的爱情味道呢！
【家常江米条】
材料：糯米粉300克、白芝麻、白糖140克、食用油、清水350克
1.取一个大碗 ， 倒入糯米粉 。 将白糖70克、清水200克在锅中煮开 ， 然后浇烫在糯米粉上 ， 边倒边搅拌 ， 形成大面絮 。
2.将面絮揉成面团 ， 在面板上擀成薄片 ， 用刀切成长条 ， 每个长条再搓成圆滚滚的形状 。 全部做好了 ， 再切成5厘米左右的小段 。
【琦哥说说美食|明天七夕到，教你做4种传统美食，以食物名义，说出“我爱你”】
3.锅中油温4成热 ， 下入糯米条 ， 用小火慢炸 。 要多翻动几次 ， 待两面金黄时 ， 控油捞出 。
4.锅中少许油 ， 下入剩余量的白糖和清水 ， 小火熬至糖汁冒泡 ， 倒入刚刚炸好的糯米条 ， 使其均匀地裹上糖汁 。 再撒些白芝麻 ， 就可以装入盘了 ， 放凉后就是酥脆的江米条了！
吃巧果
巧果是最普遍的七夕美食 ， 没有统一的款式和形状 ， 大多是用面粉制成各种形状 ， 油炸或烘烤成小点心即可 。
【大虾巧果】
材料：大虾、土豆、面粉、鸡蛋、面包糠、食盐、料酒、胡椒粉、鸡精
1.大虾洗净、去虾头和虾皮、去沙线 ， 留着虾尾 ， 用料酒、胡椒粉、食盐腌一会 。
2.土豆洗净、去皮、切小块 ， 用蒸锅蒸熟 。 将土豆压成泥 ， 加入鸡精、面粉、食盐揉匀 ， 分成大小均匀的一个个小面团 。
3.将小面团压扁 ， 将大虾包在里面 ， 外面蘸上一层鸡蛋液 ， 再沾满面包糠 。 将这些面团放入烤箱 ， 上下火烤30分钟即可 。
吃馄饨
七夕节的饮食风俗 ， 具有浓郁的地方特色 ， 但都称为“巧食” 。 有一些地区将饺子、馄饨等面食作为七夕节食物 ， 还会将几枚铜钱硬币一起包进去 ， 吃到者会被认为福气满满 。 天气转凉 ， 七夕快给爱人做一碗热腾腾的馄饨吧 ， 让他感觉到你的爱 。
【牛肉大葱馄饨】
材料：牛肉馅、大葱末、馄饨皮、虾皮、紫菜末、香菜段、花椒、食盐、鸡精、白糖、胡椒粉、芝麻油
1.将牛肉馅放入一个小盆中 ， 加入大葱末拌匀 ， 再加入食盐、鸡精、白糖、芝麻油 ， 并分批次打入花椒水 ， 顺一个方向搅匀成馅 。
2.开始用一个个馄饨皮包馄饨 ， 馄饨包好后 ， 就可以用水煮馄饨了 ， 方法类似煮饺子 。
3.在煮馄饨的同时 ， 在大碗中 ， 放入紫菜末、香菜段、胡椒粉、虾皮、食盐和芝麻油备用 。 馄饨煮好后 ， 倒入大碗中 ， 拌匀即可 。
明天七夕到 ， 教你做4种传统美食 ， 以食物名义 ， 说出“我爱你” 。 大家好 ， 我是琦哥说美食 ， 每天分享美食菜谱与烹调技巧 ， 精挑细选价廉质优的食材 ， 节省您的选购时间 。 如果你喜欢这篇文章 ， 请帮忙点赞、评论、转发和收藏 ， 对我来说是创作的动力噢 。
推荐阅读
- 美食推荐：苦瓜鸡蛋饼，脆臊干烧海参，韭菜香干炒肉丝，虾酱豆腐
- 精选美食：香辣香干肉片，白菜丸子粉丝汤，羊肉山药汤，瘦肉海带
- 烤箱美食｜奥利奥司康｜超简单不翻车
- 美食推荐：番茄鸡，糖醋排骨，青椒酿肉，皮蛋腰花的做法
- 美食推荐：香辣炒包菜，红烧排骨，凉拌藕片，梅干菜烧肉的做法
- 美食推荐：香辣鸡脆骨，封飘香鲫鱼，腊肉炒泥蒿，平菇肉丝的做法
- 美食推荐：家常小炒鸡，小炒杏鲍菇，凉粉，干煸五花肉杏鲍菇的做法
- 美食推荐：蘑菇炒肉，香辣回锅鱼，胡萝卜炒肉丝，菠萝咕噜肉的做法
- 美食推荐：豆腐虾仁，丝瓜虾仁，爆炒牛肉，韭菜炒鸭血的做法
- 美食推荐：草菇炒鸡腿肉，樱桃肉，春卷，红烧鸡腿的做法