烹饪|剩米饭别再炒着吃了，教你9个新吃法，简单又营养，比蛋炒饭好吃( 二 )
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1.鸡腿肉加入1勺料酒、姜片、少许黑胡椒粉腌制半小时 ， 如果想要腌制的更入味 ， 可以提前一天腌制好放冰箱 ， 第二天取用（西蓝花、胡萝卜等配菜可以按照自己口味替换）
2.西兰花切小朵 ， 胡萝卜切片压出花朵形状
3.烧开水下西兰花和胡萝卜加盐滴点儿油 ， 焯三分钟 ， 捞出控水备用
4.调照烧汁：生抽20克、老抽10克、蜂蜜20克、蚝油15克、砂糖15克、水2勺、淀粉半勺
5.锅里放少量食用油 ， 把鸡肉放入锅中小火煎 ， 直到看见鸡肉表明略有焦黄为止
6.倒入调好的照烧汁 ， 大火烧开再转小火 ， 然后加上盖子焖煮5分钟 ， 至汤汁浓稠即可
用鸡腿和蔬菜摆到米饭上 ， 浇上汤汁 ， 撒一点白芝麻 ， 一份照烧鸡腿饭就做好了
紫菜包饭
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1.准备黄瓜丝、胡萝卜丝、火腿丝
2.锅中倒油烧热 ， 倒入搅匀的鸡蛋液 ， 中小火煎熟 ， 盛出放凉后切成条待用
3.将煮好的米饭盛出 ， 放凉至不烫手的温度 ， 放入3勺寿司醋和1勺香油拌匀
4.取一张寿司海苔 ， 放上所有的食材 ， 卷起来待用
5.另外取一张紫菜 ， 放在专用的竹帘上 ， 戴上一次性手套 。， 将米饭均匀的铺在紫菜上 ， 铺好的米饭要用手压平 ， 米饭不要铺满 ， 要留一小条紫菜不铺米饭 。
6.先放上步骤4的蔬菜卷 ， 开始从下往上卷紫菜 ， 卷的时候注意不要把帘子卷到饭里 ， 要一边卷 ， 一边往上拉竹帘 。 卷好后用力握几下 ， 固定形状 ， 防止切的时候变形散掉
黑椒鸡腿饭
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1.西兰花掰成小块 ， 用盐水浸泡半小时 ， 去除农药残留
2.鸡腿剔骨后切块 ， 洋葱切小丁
3.鸡腿肉放入姜蒜和5克淀粉、1勺料酒、1勺生抽 ， 拌匀后腌渍20分钟 。 腌好后姜蒜拣去不用
4.烧一大锅开水 ， 放少许食用油和盐 。 水开后 ， 将西兰花梗放进去 ， 焯水至变得翠绿后 ， 捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用
5.锅中放入2勺油 ， 放入洋葱炒香 ， 放入腌好的鸡腿肉大火翻炒
6.炒制鸡肉变色 ， 加入2勺料酒、黑胡椒碎、1勺生抽、半勺老抽、2勺白糖、1勺蚝油 ， 半勺盐调味
7.加入没过鸡肉的水大火烧开 ， 转小火炖煮5分钟 ， 大火收汁 ， 煮制浓稠即可关火盛出
【烹饪|剩米饭别再炒着吃了，教你9个新吃法，简单又营养，比蛋炒饭好吃】8.把煮好的米饭盛入碗中 ， 再加上鸡肉和西蓝花 ， 淋上鸡肉的汤汁就可以开吃啦
韩式拌饭
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1.准备黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、火腿丝
2.锅里倒一点的油 ， 把豆芽、胡萝卜翻炒断生 ， 也可以全部焯水 ， 看你喜欢
3.平底锅放油 ， 煎一个荷包蛋 ， 底部凝固定型即可
4.调制拌饭汁：2勺韩式辣酱 ， 1勺生抽 ， 半勺香油 ， 半勺蜂蜜 ， 2勺雪碧
5.米饭提前煮 ， 菜做好的时候 ， 米饭也好了 ， 正好用把米饭装入容器内
6.米饭上摆上菜和鸡蛋 ， 浇上灵魂拌饭汁就完成了
番茄烩饭
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1.西兰花掰碎淡盐水浸泡十五分钟 ， 去除农药残留
2.火腿肠切成小丁
3.干香菇泡发切成小丁
4.番茄切成小块
5.锅中倒入2勺油烧热 ， 放入蒜末爆香 ， 倒入腊肉翻炒出香味
6.倒入西红柿、香菇大火翻炒
7.炒制番茄出汁
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