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钟南山|钟南山晒一日三餐食谱，明白为啥84岁还这么精神，赶紧照做也长寿


钟南山|钟南山晒一日三餐食谱，明白为啥84岁还这么精神，赶紧照做也长寿
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2002年非典爆发 ， 67岁的钟南山院士站在抗击疫情的第一线 ， 如今新冠肺炎蔓延至全国 ， 钟老再次挂帅出征 ， 舍己为人当称国士无双并被授予“共和国勋章” 。 他神采奕奕 ， 身体硬朗 ， 思维敏捷 ， 怎么看都不像一位84岁的老人 。
要想保持一个健康的身体 ， 饮食习惯尤为重要 ， 那么钟南山的一日三餐都吃些什么呢？ 他在一次“美食与健康”的演讲上 ， 分享了自己的养生秘诀 。
一、食不过饱
任何事情都有一个度 ， 吃饭也是一样 。 吃太饱会给身体带来疾病 ， 吃太少又达不到饱腹的目的 ， 那到底吃饭该吃几分饱呢？
营养师建议大家吃饭吃七分饱 ， 这样人既不会觉得饿 ， 又不至于吃太饱那么难受 ， 它还可以让身体最大化地吸收营养又不会营养过剩造成肥胖 ， 所以我们吃饭遵循一个七分饱原则是最好的 。
七分饱究竟是怎样的感觉呢？就是胃里面还没有觉得满 ， 并不是太饱 ， 但是对食物的热情已经有所下降 ， 主动进食速度也明显变慢 。 平时会习惯性地还想多吃一点 ， 但如果让你不吃了 ， 你也无所谓 。
二、早餐吃好 ， 中餐吃饱 ， 晚餐吃少
中医历来注重养生 ， 积累总结了很多养生的经验和方法 ， 其中有一条非常重要的原则:早餐吃饱 ， 中餐吃好 ， 晚餐吃少 。
早餐吃饱:早餐提供人一天所需的大部分热量 ， 保证五脏六腑等的正常运转 ， 生命活动才能保持健康 。 肌肉运动、神经反射、信息传递、物质转运、合成、废物排出……都需要能量的推动 。 如果早餐不吃饱 ， 尤其是血糖上不来 ， 没有补充足够的能量 ， 五脏六腑等不能正常运转 ， 时间久了 ， 功能就会出现障碍……
中餐吃好:生命活动除了需要足够的能量 ， 还需要蛋白质、维生素、微量元素等其他营养物质 ， 而这些营养物质的消化、吸收、转运、合成、利用等 ， 都需要五脏六腑的正常运转 。 中午是这些器官最活跃的时间段 ， 所以 ， 中餐吃好 ， 消化、吸收、合成、利用的效率最高 ， 有利于营养均衡 。
晚餐吃少:晚餐过后几个小时 ， 人就会进入休息休息状态 ， 一方面是所需要的能量大幅减少 ， 如果摄入的能量过多 ， 用不完的就会转化为脂肪储存起来使人肥胖 ， 时间长了 ， 还会导致糖代谢紊乱；另一方面 ， 五脏六腑的活跃度下降 ， 如果摄入了过多的营养物质 ， 不仅不能有效消化吸收 ， 还会增加五脏六腑的负担 ， 导致其不能正常休息 ， 时间一长 ， 就会因为过度耗损而出现各种功能障碍 。 所以 ， 晚餐要吃少 。
三、少调味品 ， 低盐 ， 多喝牛奶
由于中国的传统饮食文化和烹饪方法 ， 千百年来 ， 中国人都是属于吃盐比较多的国家 。 盐作为必不可少的调味品 ， 在古代和近现代 ， 由于制盐技术落后 ， 盐甚至还是战略物资 。 而如今 ， 无论是世界卫生组织还是中国居民膳食指南 ， 都提倡要低盐饮食 ， 尽可能的减少每日盐的摄入量 。


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